Камби с медено-чеснов дресинг
Случва ли ви се да имате натрапчиви мисли за определен вкус, който обаче не можете и не знаете как да опишете с думи? Да копнеете за дадена храна, но да не знаете как да я приготвите, за да получите онзи вкус – от вашия блян?
На мен ми се случва постоянно. Това чувство е особено силно през последните дни. Докато не получа желания резултат нямам спирка. Ястието се приготвя отново и отново, докато постигна онзи бленуван вкус.
Не мислех да ви занимавам с някакви си камби, още повече че вече са в края на сезона си, но все пак още се намират тук там. Ако и вие като мен имате огромни количества камби, които се чудите как да приготвите, защото пълнените камби вече са ви омръзнали, днешната рецепта много ще ви допадне. У дома е тотален фаворит тази есен, заедно с печеното паприковано свинско филе, което в понеделник ви споделих как да приготвите.
Камби с медено-чеснов дресинг. Как ви звучи? Наглед семпла рецепта, бърза за изпълнение, но с вълнуващ вкус. Какво повече може да искаме?
За мен тези камби с медено-чеснов дресинг са чудесен вариант за есенна салата, а защо не и като гарнитура към печено месо. Възможно е да се превърнат и в зимнина, но не си падам по консервирането и имам малък опит с него така че ще ми е трудно да отговоря на въпроса „Може ли да се стерилизират бурканите?“.
Сега ще ви разкажа как да ги приготвите, а вие ще прецените дали да ги консумирате веднага или искате да отложите този момент във времето. У нас не се задържат повече от няколко дни. Няма кой да ги чака.
Как да ги приготвим?
Изберете здрави и твърди камби. Цветът и размерът им нямат значение. Моите предпочитания са към разноцветните, защото обичам пъстротата в чинията. Измийте ги под течаща вода и отстранете семената. Подредете ги в подходяща тава и ги изпечете.
Пригответе им ароматен дресинг от мед, счукан чесън, сол, оцет и зехтин. Много е важно да счукате чесъна, за да ви разкрие пълния си аромат и вкус. Чесън нарязан на ситно няма да ви свърши толкова добра работа, затова извадете хаванчето и просто счукайте чесъна в него. Или помолете детето да го направи. 🙂 Смесете всички съставки за дресинга в буркан и го разклатете добре, докато се хомогенизира. След това потопете камбите в това блаженство от вкусове. Оставете ги престоят няколко часа в този ароматен дресинг. Насладете им се в приятна компания.
Камби с медено-чеснов дресинг
Ingredients
- 10-12 бр камби
за дресинга
- 2 с.л. зехтин
- 1 с.л. ябълков оцет
- 1 ч.л. мед
- 1 скилидка чесън
- ½ ч.л. сол
Instructions
- Измийте камбите и ги почистете от семките.
- Подредете ги в тава и ги изпечете на 170-180 градуса до готовност. Наблюдавайте ги, за да не прегорят.
- През това време пригответе дресинга.
- Счукайте скилидката чесън в хаванче.
- Сложете всички съставки за дресинга в буркан. Затворете го плътно с капачка и го разклатете много добре, за да се получи хомогенна смес.
- Извадете готовите камби от фурната. Изчакайте да се охладят и ги залейте с дресинга. Може да ги сложите в буркана с дресинга, ако е с по-голям обем.
- Разклатете буркана няколко пъти и го приберете в хладилник за няколко часа. Ако нямате търпение, консумирайте веднага.
