Без глутен/ Обяд в кутия/ Ястия с яйца

Омлет с аспержи и зелен лук

Share

Омлет с аспержи и зелен лук

Омлет с аспержи и зелен лук

Как неусетно се нижат дните… Забелязваш ли как времето отлита? Аз – да. Все по-често ми прави впечатление, как животът ми минава на бързи обороти… Ето и днес е така. Току що видях датата на последната публикувана рецепта – 5 юни, сякаш беше вчера.

Увлечена в ежедневната рутина и еуфорията от публикуването на първата ми електронна книга “Наръчник за оцеляване в джунглата на здравословното хранене”, неусетно изминаха повече от 2 седмици без да споделя нова рецепта. Липсваше ми тръпката и подготовката на рецепти, но и имах нужда от кратка пауза. Папката с чернови е препълнена с вкусни сезонни рецепти и апетитни снимки… Залавям се за работа, защото лятото не чака. Сега е моментът да грабим с пълни шепи от неговите богатства.

Омлет с аспержи и зелен лук

Днес споделям рецепта за чуден омлет с аспержи – много бърз и лесен за приготвяне. Може да се хапва за закуска, за обяд или вечеря. Чудесен вариант за обяд в кутия. Може да се добавят различни свежи подправки и да се гарнира със сезонна салата.

Омлет с аспержи и зелен лук

Вземи своята кутия за обяд от неръждаема стомана с 5% отстъпка. Използвай промокод knowhowtocook при поръчка от партньорите ми от “Без опаковка”. Кодът за отстъпка важи за всички артикули в онлайн магазина.

 

Сезонът на аспержите е почти към своя край и както често се случва, “хващам последния влак”. Благодарна съм, че успях да се насладя на прекрасни български аспержи, отгледани с любов и внимание. През последния месец ги приготвях по всевъзможни начини – като добавка към зелена салата, като крем супа, печени с прошуто, но най-често с яйца – под формата на омлет с аспержи. Вариантите за приготвянето им са безброй, както е безгранично нашето въображение, затова по-често трябва да му се доверяваме.

Омлет с аспержи и зелен лук

Наситеният жълт цвят на омлета, който виждате на снимките се дължи на факта, че е приготвен с патешки яйца.

Омлет с аспержи

Разпечатай
Порции: 1 порция Време за готвене: 10 минути

Необходими продукти

  • 2 яйца
  • 4-5 бр аспержи
  • 2-3 стръка копър
  • 1-2 пера зелен лук
  • 1 ч.л. пречистено масло (гхи)
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне

1

Разбий яйца с вилица и добави щипка сол и черен пипер.

2

Отстрани твърдите крайчета на аспержите.

3

Нарежи аспержите на парчета с размер 4-5 мм.

4

Нарежи на ситно зеления лук и копъра.

5

Загрей тиган с незалепващо покритие и прибави маслото.

6

Изсипи разбитите яйца в сгорещения тиган.

7

Когато сместа започне да стяга, добави аспержите, лука и копъра.

8

С помощта на шпатула захлупи омлета.

9

Прехвърли готовия омлет в чиния.

Newsletter

You Might Also Like

Оставете първия коментар

Вашият коментар

Share
Share