Сурови шоколадови барчета с бадеми

Share

 Сурови шоколадови барчета с бадеми

Сурови шоколадови барчета с бадеми

Днес ще ти споделя как може да приготвиш у дома тези изкушаващи сурови шоколадови барчета с бадеми, които съм сигурна, че тихичко ти шепнат на ухо “Изяж ме! Изяж ме!”.

Дъщеря ми е голям почитател на суровите шоколадови барчета с бадеми  на една определена марка. Рядко си хапва от тях, но когато пътуваме или отиваме на гости винаги имам под ръка няколко броя, за всеки случай. Не винаги на бензиностанциите има подходящ избор на храна, а те временно спасяват положението, ако свърши другата храна, която съм приготвила.

Лично за мен, въпросните барчета не са най-приятните на вкус и аромат, но кой ме пита. Прекалено сладки са, сладостта им потиска какаото, а бадемите – тях дори не мога да ги усетя. Преди няколко седмици просто реших, че е кощунство да плащам луди пари за тези барчета, при положение, че дори не ми харесват. Реших да импровизирам вкъщи и да приготвя такива, но с много наситен шоколадов вкус и с хрупкава текстура. Така получих тези сурови шоколадови барчета с бадеми, които изкушаващо надничат от снимките.

Сурови шоколадови барчета с бадеми

Добрите страни на суровите барчета в магазина

  • Лесно достъпни, вече ги има дори в кварталните магазини и бензиностанции
  • По-добрата алтернатива са, ако сме на път и ни се хапва нещо сладко
  • Има вкусове за всеки – различни комбинации от ядки, семена и сушени плодове
  • Има множество фирми производители и барчета в различен ценови клас, т.е. по джоба на всеки

Лошите страни на суровите барчета в магазина

  • Ядките и семената, които се влагат в суровите барчета не се накисват предварително, за да се неутрализират техните инхибитори (Ако знаеш марка, която го прави, ще се радвам да споделиш в коментар.)
  • Няма голямо разнообразие от вкусове за хора с непоносимост към ядки.
  • Често са по-сладки от необходимото и съдържат големи количества захари, най-често от сушени плодове, но има и такива, в които се използват други видове подсладители. Макар и от сушени плодове, не е добре да се прекалява с тях.

Къде е разликата между моите сурови шоколадови барчета и онези в магазина?

  • Счуквам ядките, в момента, когато са ми необходими. По този начин съм сигурна, че не са гранясали и заразени с микотоксини.
  • Задължително накисвам ядките и семената, които използвам за приготвяне на сурови барчета, бонбони или основа за торта.
  • За подслаждане използвам само сушени плодове. Избирам такива, които не са накисвани в захарен сироп.
  • Винаги добавям мазнина – кокосово или какаово масло, за допълнителна хранителна и засищаща стойност
  • Забавлявам се заедно с дъщеря ми при приготвянето им – това е моят начин да изградя у нея отношение към храната, да види и усети как се приготвя тя и от къде идва. Често й позволявам да диктува съставките и с редки изключения се справя много добре в комбинирането им.

Сурови шоколадови барчета с бадеми

Ето как да ги приготвиш у дома. Уверявам те, че никак не е трудно, а лесно и приятно занимание. Ако не броим накисването на ядките, приготвянето на една доза сурови шоколадови барчета отнема 10 минути.

Сурови шоколадови барчета с бадеми

Разпечатай
Порции: 12 барчета х 30 грама Време за готвене: 15 минути

Необходими продукти

  • 200 г бадеми
  • 18 фурми
  • 5 с.л. какао на прах
  • 4 с.л. разтопено какаово масло

Начин на приготвяне

1

Накисни бадемите във вода за около 12 часа. След това ги измий добре под течаща вода и ги изсуши в дехидратор или фурна на 40 градуса.

2

Ако разполагаш с мощен робот, сложи всички съставки в купата му. Блендирай за кратко, колкото да се смелят фурмите. Бадемите трябва да останат на едри парчета.

3

Ако роботът ти е по-немощен, първо сложи бадемите и ги начупи с негова помощ на едри парчета. Добави фурмите, какаото и какаовото масло. Смели всичко за кратко. Бадемите трябва да останат на едри парчета.

4

Застели поднос с кухненска хартия.

5

Прехвърли готовата лепкава смес върху подноса и добре я притисни с ръце. Целта е да се получи стегната маса.

6

С остър нож нарежи оформеното и добре притиснато сурово тесто на правоъгълни парчета.

7

Прибери суровите шоколадови барчета в хладилник за няколко минути, за да стегнат.

Бележки

За тази рецепта е важно бадемите да бъдат изсушени, за да имат хрупкавост барчетата и по-дълъг срок на годност. Вместо какаово масло може да се използва кокосово масло, но на стайна температура барчетата с кокосово масло са по-трошливи.

Ако ти е харесала рецептата за сурови шоколадови барчета с бадеми, сподели я със специални за теб хора, за които полезната и вкусна храна е важна. Благодаря!

Newsletter

You Might Also Like

2 Коментара

  • Отговор
    Антоанета
    May 23, 2017 at 08:14

    Здравейте, Станка! Бих искала да ви поздравя за това, че имате отношение не само към храната, но и към нейното аранжиране, доказателство са красивите фотографии 🙂

  • Отговор
    Вкусни сурови барчета – Zorysblog
    October 11, 2017 at 13:51

    […] се казва ¨Know how to Cook¨ и е място пълно с вкусни и здравословни […]

  • Вашият коментар

    Share
    Share