Салата от китайско зеле със спанак и сушени домати

Share

Салата от китайско зеле със спанак и сушени доматиСалата от китайско зеле със спанак и сушени домати

Една от любимите есенни салати у дома, която за моя най-голяма радост може да се хапва и през пролетта. Китайското зеле не е само есенен зеленчук, отглежда се и през пролетта. Есенната реколта е по-добра и обилна, но и пролетната не е за подценяване. Знам, че сега ти се хапват повече зелени салати, но ако опиташ тази салата от китайско зеле със спанак и сушени домати ще се влюбиш в нейния вкус. Ще ти бъде фаворит за дълъг период от време.

Китайското зеле е много крехко и добре се комбинира с много други зеленчуци. Вариантите са безкрайни и никога няма да се разочароваш от вкуса. Опитвала съм го в най-различни варианти и комбинации – с краставица, морков, царевица (преди, когато все още я хапвах), спанак, домати – пресни и сушени, копър, рукола, с меден дресинг, с горчичен дресинг, с лимонов сок, с балсамов оцет, с малинов оцет…

Салата от китайско зеле със спанак и сушени домати

Как да изберем и съхраним китайско зеле

В магазина избери китайско зеле, което е твърдо и стегнато. Внимавай да няма черни петна по външните листа и краищата им да не са прекалено сухи или повехнали.

Може да съхраняваш китайско зеле в хладно помещение или хладилник за няколко дни. У китайското зеле много харесва това, че е идеално за заготовки. Нарязвам го предварително, слагам го в купа или буркан и го покривам със стреч фолио или капак. Така имам готова нарязана салата за няколко дни напред. Това, което ми остава е да добавя няколко зеленчука, дресинг и салатата е готова. Този малък трик ми спестява време най-вече сутрин, когато трябва да подготвя салатата за обяд.

Да се върна на салатата от китайско зеле със спанак и сушени домати. Подходяща е за комбиниране с месни или зеленчукови ястия. Може да се приготви като салата в буркан или да се сложи в кутията за обяд.

Салата от китайско зеле със спанак и сушени домати

Салата от китайско зеле със спанак и сушени домати

Разпечатай
Порции: 2-3 порции Време за готвене: 10 минути

Необходими продукти

  • 1/2 глава китайско зеле
  • 2 шепи листа от спанак (за предпочитане по-малки)
  • 6-7 сушени домата (предварително накиснати във вода или зехтин)
  • 1 малка глава червен лук
  • !за дресинга
  • 2 с.л. балсамов оцет
  • 4 с.л. зехтин
  • сол на вкус

Начин на приготвяне

1

Нарежи китайското зеле на тънки полумесеци. След това го разрежи още веднъж напречно, за да не са толкова дълги ивиците.

2

Ако листата на спанака са едри, ги нарежи на ивици, ако не, ги сложи цели в купата с китайско зеле.

3

Нарежи червения лук на тънки полумесеци, а сушените домати на ивици и ги добави към останалите зеленчуци

Бележки

Необходимото количество дресинг може да е различно в зависимост от обема на салатата. Ако си в елиминационна фаза на АИП, пропусни сушените домати. Потърси балсамов оцет, който изрично е маркиран "без глутен". Ако не откриеш, може да приготвиш дресинг от ябълков оцет и мед.

Помогни ми вкусната и полезна храна да достигне до повече хора. Ако ти е харесала рецептата за салата от китайско зеле със спанак и сушени домати, сподели я със специални за теб хора, за които полезната и вкусна храна е важна. Благодаря!

Newsletter

You Might Also Like

Оставете първия коментар

Вашият коментар

Share
Share