Пълнени яйца с авокадо и магданоз

Пълнени яйца с авокадо и магданоз

Отминаха Великденските празници, а с тях и еуфорията и приготовленията. Самотни в хладилника останаха да се търкалят няколко великденски яйца, които вече никой не иска да погледне. Ситуацията се повтаря всяка година.

Тази сутрин, докато се суетях в кухнята и се чудех какво да приготвя за закуска отново се сетих за няколкото сварени яйца, които стоят в хладилника. Отворих хладилника, взех яйцата и набързо ги превърнах в шедьовър. Не бяха вече онези скучни сварени яйца, които носят спомена за отминалите празнични дни и никой не поглежда. Изведнъж, подобно на грозното патенце, което се превърна в красив лебед, те се превърнаха в апетитни хапки, на които никой не може да устои.

Половин авокадо, малко лимонов сок, няколко клонки магданоз, малко горчица и щипка сол, превърнаха простите сварени яйца в неустоимо вкусни пълнени яйца с авокадо. Лесно, бързо и вкусно.

За да ги приготвиш, може да смесиш всички продукти в купа и просто да ги разбъркаш. А може да повикаш на помощ тежката артилерия в лицето на кухненския робот, както направих аз. За по-кремообразна структура на пълнежа, препоръчвам да добавиш 1-2 с.л. вода. Вместо вода, може да се използва зехтин или друга растителна мазнина, но авокадото и жълтъка са достатъчно мазни така че е по-добре да се придържаме към водата.

Тези пълнени яйца с авокадо са идеално предястие, ако на вратата се появят неочаквани гости. Сваряваш яйцата за 10 минути, през това време приготвяш необходимите продукти за плънката и след още 10 минути пълнените яйца са готови. Подходящи са още за закуска, обяд или вечеря.

Може дори да ги вземеш със себе си за обяд в офиса. Добави порция свежа салата и обядът е готов. Засищащ и невероятно вкусен.

Пълнени яйца с авокадо и магданоз

Все още няма оценки

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 mins

Cook Time 10 mins

Total Time 20 mins

Servings 2

Ingredients

  

1x2x3x

• 4 бр сварени яйца
• ½ бр авокадо
• ½ ч.л. горчица
• 1-2 с.л. лимонов сок (на вкус)
• 2-3 бр стръка пресен магданоз
• 3-4 бр чери доматчета
• сол на вкус
• 1 бр листо зелена салата за декорация

Instructions

 

• Обели яйцата и ги разрежи на две.
• Внимателно отстрани жълтъка и го сложи в подходяща купа.
• Добави авокадото, лимоновия сок и солта към жълтъка и разбъркай продуктите, докато се получи хомогенна смес. Може да използваш и кухненски робот. При необходимост, добави 1-2 с.л. вода, за да се получи по-кремообразна смес.
• Добави ситно нарязания магданоз и опитай пълнежа на вкус. Ако е необходимо, добави подправки по твой вкус.
• Напълни яйцата с получената смес и ги декорирай с резени чери домати и малко зелена салата.

Tried this recipe?Let us know how it was!