Дресингът е най-важният компонент на салатата. Той е финалният щрих, който може да превърне всяка салата в кулинарен шедьовър или в безвкусна купчина зеленчуци.
В българската национална кухня салатите обикновено се подправят със сол, оцет и олио. На око и на вкус. Без предварително да се смесват в определени пропорции. У дома това също е един от най-предпочитаните начини за овкусяване на салатата. Често обаче ни се иска да похапнем нещо, което се различава от традиционния вкус, с който сме свикнали. Тогава започват експериментите. Един от тях е дресингът със смокини.
Този дресинг е много подходящ за зелена салата с дроб от треска.
Любими рецепти със смокини
Дресинг за салата със смокини
Необходими продукти
- 2 бр смокини
- ⅓ ч.ч. ябълков оцет
- ⅔ ч.ч. зехтин
- ¼ ч.л. сол
- 2-3 стръка риган
Начин на приготвяне
- Измийте смокините и ги почистете от твърдите дръжки.
- Измийте тигана и отделете листата от стъблата.
- Поставете всички продукти в блендера и ги смелете, докато получите еднородна смес.
- Прехвърлете го в стъклен буркан и съхранявайте в хладилник.
Допълнителна информация
- Посочените количества са ориентировъчни и са съобразени с нашия вкус. Опитайте дресинга след като го приготвите и ако е необходимо добавете още оцет, сол и/или други подправки по ваш вкус.
- За приготвянето на дресинга може да използвате пресни или замразени смокини. Последните оставете леко да омекнат, преди да ги използвате.
- Съхранявайте дресинга около 1 седмица в хладилник, в плътно затворен стъклен буркан.
Хареса ли ви тази рецепта?
Хареса ли ви рецептата за дресинг за салата със смокини? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.
Последвайте ме във Facebook, Instagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.
Хубава вечер !
Здравейте! Вече сезона на смокините премина и си мисля не е ли вьзможно, като алтернатива да се ползват сушени смокини, предварително накиснати вьв вода за да омекнат …
Вие какво сте кажете , все пак сте извора ?
Хубав ден !
Здравейте! Приготвях този дресинг няколко пъти в сезона на смокините, но за съжаление, докато публикувам рецептата той отмина. 🙁
За съжаление не съм опитвала със сушени смокини, но не виждам причина да не се получи. Накиснат ги предварително, за да омекнат достатъчно. Ако не са достатъчно меки е възможно да останат едри парченца плод. Възможно е да има известна разлика във вкуса, обаче. Често сушените смокини са закупени от магазин се обработват с допълнително захар и разни други вещества.
Имам домашно сушени смокини, ще опитам с тях и ще споделя резултата.
Поздрави!
Здравейте отново !
Благодаря за отговора !
Сушените смокини минати през чопьр стават гладка маса. Преди седмица приготвих горчица от смокини – рецептата беше с пресни плодове, като алтернатива със сушени смокини престояли 5 часа във вода. Получи се чудесно!
Хубав ден !
Здравейте!
Горчица от смокини звучи много интригуващо! Бихте ли споделили рецептата. 🙂
Поздрави!
Ето –
300 гр много добре узрели смокини / алтернатива сушени, накиснати за 5 часа в топла вода, 100 гр кафява захар, 1-2 суп.лъжици горчица на прах, 3 суп.лъжици тъмен балсамов оцет, малко вода, сол&черен пипер
Смокините се белят /сушените не/, режат се на кубчета и се пюрират с 4 суп.лъжици вода. В тенджерка се слагат захарта + оцета на котлона да заври. Прибавят се пюрираните смокини, намалява се степента на котлона и се оставят да ври 10 минути. През това време горчицата на прах + 4 суп.лъжици вода се разбъркват до хомогеност и се прибвят към сместта в тенджерката. По
желание се добвят 3-4-5 суп.лъжици дижонска горчица на зрънца и се оствя да клокне още 5 минути. Разпределя се в бурканчета и след изстиване в хладилника. Добра е за консумация след 1 седмица.
Много добре се вързва със сирена. Сега виждам, че може да се ползва и за дрессинг за салати…
Рецептата от тук – http://www.t-online.de/ratgeber/heim-garten/essen-trinken/id_70396596/feigensenf-selber-machen-rezept.html