Бързи палачинки с ябълки и сушени плодове

Share
Животът е луда надпревара. Надбягваме се с времето, дните бързо се изнизват, сезоните се сменят… През пролетта получих покана от първото българско кулинарно блогосписание  So Into Food да се включа с рецепти подходящи за този сезон. Първата рецепта, с която участвах е ароматно песто от левурда, спанак и магданоз. Днес е време да ви представя и втората рецепта, която избрах – много лесни и бързи за приготвяне палачинки без брашно, подсладени с естествената сладост на плодовете. Рецепта е по-подходяща за онази част от годината, когато изобилието от пресни плодове не е голямо.

 

Палачинките са любими на малки и големи. Едва ли има човек, който не е закусвал с топла палачинка с домашно сладко или течен шоколад. Традиционните палачинки, колкото и да са вкусни не са най-подходящата храна за закуска. Освен това отнемат доста време за приготвяне. Като работеща майка, свободното време, с което разполагам е много ограничено. Закуските и обядите, чието приготвяне отнема не повече от 20-30 минути са ми специалитет. Имам голям набор от десетки вкусни, бързи и здравословни рецепти.
Палачинките, които ще видите по-долу или тяхна вариация присъстват задължително веднъж седмично в менюто ни. Всички ги харесват, защото са ароматни, сочни, невероятно вкусни и засищащи. Подходящи са за похапване и от малки деца, защото палачинките са малки и удобни за хващане.

Необходими продукти:

  • 2 яйца
  • 1 малка ябълка
  • 1 с.л. сушени плодове – вишни, череши или друг кисел плод
  • 1 с.л. стафиди
  • 1/8 ч.л. канела
  • 1/8 ч.л. бурбонска ванилия на прах
  • 1-2 с.л. пречистено масло (гхи)
  • 2 с.л. кокосови стърготини
Начин на приготвяне
Обелете ябълката, разполовете я и почистете семките. Настържете я на ситно ренде.Нарежете сушените плодове на малки парчета.Разбийте яйца с вилица.Прибавете към разбитите яйца настърганата ябълка, кокосовите стърготини, сушените плодове, канелата и ванилията.Разбъркайте сместа добре.Загрейте подходящ тиган и леко го намаслете.С помощта на супена лъжица вземете от сместа и я изсипете в сгорещения тиган.Печете до златисто за около 1-2 минути от всяка страна.Сервирайте палачинките, докато са още топли.
Детайли

Време за подготовка: 10минути Време за готвене: 7 минути Общо: 17 минути Порции: 10-12 мини палачинки

Newsletter

You Might Also Like

Оставете първия коментар

Вашият коментар

Share
Share