Сурова торта с боровинки

Share

Колко често хапвате торта без да изпитвате угризения след това? На мен ми се случва мнооого рядко. Откакто събрах смелост да експериментирам в света на суровите торти, не се боря с угризенията. Какво по-хубаво от хапка здравословна сладост, която да донесе удоволствие на всички сетива. Все по-често се глезим вкъщи с различни сурови десерти  кремовебонбони, торти, сладолед
Суровите десерти се приготвят изключително бързо, разбира се без да броим времето за накисване на ядките. Обикновено ги накисвам късно вечер, преди да си легна или сутрин преди да изляза за работа.
За суровите десерти, се опитвам да използвам наличните ядки, плодове и подсладители. Същото можете да направите и вие.
Ако все още не знаете, защо е препоръчително да накисвате суровите ядки и искате да разберете какви са ползите от това, отбийте се при Надя и Бени.

Сурова торта с боровинки

Необходими продукти: (за торта с диаметър 20 см)

За блата
60 г бадеми
80 г лешници
40 г кашу
15 фурми
1 с.л. разтопено кокосово масло
1 ч.л. рожково брашно

За крема
2 банан
1 авокадо
1/3 ч.ч. боровинки
3 с.л. разтопено кокосово масло

За гарниране
15-20 боровинки

Начин на приготвяне


Накиснете ядките във вода за няколко часа. След това ги изплакнете обилно с течаща вода, подсушете ги върху хартия или кърпа и ги смелете с блендера на фини трохи. Прибавете към тях рожковото брашно, кокосовото масло и фурмите. Отново блендирайте, докато се получи нещо като топка. Ако не разполагате с мощен блендер, смелете самостоятелно фурмите. Може дори да си помогнете като ги нарежете предварително. Едва след това смесете ядките и фурмите и размесете добре, докато се получи смес подобна на тесто.

Разстелете ядковия блат в подходяща форма с падащо дъно и го прибете в хладилника, за да стегне. През това време пригответе крема. Пригответе в блендера гладък крем от бананите, авокадото, боровинките и кокосовото масло. При необходимост подсладете със смлени фурми, мед, агаве или друг предпочитан подсладител.
Отново приберете тортата за няколко часа в хладилник, за да стегне крема. Когато тортата стегне изцяло, отстранете ринга. Декорирайте с малко боровинки.

Допълнителни насоки

  • Ако използвате замразени боровинки, както е в моя случай, не е нужно да ги размразявате.
  • Стегнатостта на крема, зависи от кокосовото масло. Ако предпочитате по-стегнат крем, увеличете количеството на маслото с още 1 с.л.
  • Разтопявайте кокосовото масло на стайна температура. То започва да се топи при температура над 25 С.
  • Използвайте ядките, които предпочитате или с каквито разполагате в наличност.
  • След накисване, люспите на бадемите се отделят по-лесно от самата ядка и не се смилат много добре. Ако желаете, може да ги обелите, но това ще ви отнеме малко време.

 

Newsletter

You Might Also Like

15 Коментара

  • Отговор
    Dani
    May 4, 2015 at 14:34

    Чудесна е тортата 🙂

  • Отговор
    Deni DropsOfSweetness
    May 5, 2015 at 14:17

    Разкошна торта – много обичам такива сурови десерти. Поздрави

    • Отговор
      Tanya
      May 5, 2015 at 21:58

      Дени, и вкъщи от известно време са любими. Нямам търпение да направя и поне една умопомрачителна сурова шоколадова торта.
      Поздрави!

  • Отговор
    Cake And Pancake
    May 5, 2015 at 21:37

    Много свежа торта, Танче 🙂 Имам само един въпрос, откъде намираш толкова свежи плодове?

    • Отговор
      Tanya
      May 5, 2015 at 22:02

      Ели, наистина с всяка хапка е наслада за небцето. Разкош!
      Предполагам, че ме питаш конкретно за боровинките, защото другите плодове се намират лесно през цялата година. През лятото замразявам солидни количества горски боровинки (не култувирани, вкусът е съвсем различен, а и големината на плодовете) и след това ги използвам цяла зима.

      Прекрасна седмица!

  • Отговор
    Luchiya
    May 6, 2015 at 08:57

    От известно време и се каня на тази торта, но чакам да се появят боровинките по пазарите. Прекрасна изглежда! Ако са ти твърди фурмите, както често ги предлагат, можеш да ги накиснеш във вода. Много помага на блендера.

    • Отговор
      Tanya
      May 6, 2015 at 10:21

      Лу, препоръчвам да я приготвиш с горски, а не с култивираните. Лично за мен вторите са безвкусни. През лятото, когато има изобилие от боровинки, замразявам няколко килограма във фризера и използвам цяла зима. Дъщеря ми просто ги обожава.
      Знам за накисването, дори понякога добавям малко от водата, ако е необходимо. Ако фурмите са от иранските, които са в кутии, изобщо няма нужда да се накисват. Основният проблем е при смилането, когато започнат да стават все по-лепкави. Тогава се затрудняват повечето машинки, включително и моята. 🙂

      Поздрави! Светъл празник!

    • Отговор
      Luchiya
      May 6, 2015 at 21:59

      Горските рядко се намират, но наистина са доста различни и по-ароматни. Аз да си призная веднъж така натоварих блендера със сместа за едни сурови бомбпни, че изгоря мотора, и от тогава всичко на части се мели и после смесва..
      Поздрави 🙂

    • Отговор
      Luchiya
      May 6, 2015 at 22:00

      Горските рядко се намират, но наистина са доста различни и по-ароматни. Аз да си призная веднъж така натоварих блендера със сместа за едни сурови бомбпни, че изгоря мотора, и от тогава всичко на части се мели и после смесва..
      Поздрави 🙂

  • Отговор
    Анонимен
    May 15, 2015 at 19:07

    Здравейте, може ли да ми препоръчате друг плод за заместване на боровинките?

    • Отговор
      Tanya
      May 16, 2015 at 13:52

      Може да използвате плод по желание. Вече има прекрасни ягоди, може да опитате с тях. Ще се получи много ароматна комбинация. За утре съм планирала приготвяне на сурова торта точно с ягоди за един специален повод и след това ще споделя резултата.
      Поздрави!

    • Отговор
      Анонимен
      May 16, 2015 at 14:57

      много благодаря, исках да почерпя с нея колежките за рождения ден на сина ми, но ми етрудно да намеря боровинки (даже замразени, живея в малък град) с ягоди ще се справя. Имам още един въпрос тортата ми трябва за вторник в неделя или понеделник ще е най-добре добре да я направя?

    • Отговор
      Tanya
      May 19, 2015 at 09:19

      Много съжалявам, но едва сега виждам, че сте ми писали. Вече е прекалено късно. По принцип я приготвям от предния ден, но дори и в неделя вечер да сте я приготвили, не е фатално. По-добрият вариант е да е от предната вечер, за да не престояват прекалено дълго плодовете. Обикновено изяждаме една такава торта за 2-3 дни и дори и на 3-я ден е годна за консумация.
      Честит празник! Пожелавам на сина Ви много здраве, щастие и късмет в живота!

      Поздрави!

  • Отговор
    hünerli tarifler
    April 11, 2016 at 15:24

    Торти изглеждаше страхотно, много талантлив, благодаря ви.

  • Вашият коментар

    Share
    Share