Омлет със спанак и сушени домати

Share

Какво обядвате, когато сте на работа? Носите ли си храна от вкъщи за обяд? Привърженик съм на идеята, защото, според мен, има 2 основни предимства – можеш да бъдеш сигурен в качеството на храната, която консумираш, а от друга страна спестяваш известна сума пари, която би похарчил за храна със съмнително качество в близкото заведение за бързо хранене. Поради тези причини, често си носим храна за обяд. Най-често приготвям омлет, защото е вкусен, засищащ и направата му отнема 10 минути. Обичам да импровизирам с плънката. Опитвала съм най-различни вариант – от традиционните кашкавал и сирене, филе и луканка, така и по-нестандартни с различни зеленолистни зеленчуци и подправки. Омлетът с плънка от спанак и сушени домати ни е много любим и не пропускам да го приготвя, когато ми се намира връзка пресен спанак. Тази зима разполагам с изобилие от него и винаги му намирам вкусно и интересно приложение.

Необходими продукти: (за 1 порция)

3 яйца
5-6 листа спанак (около 1 шепа)
1-2 пера зелен лук
1-2 сушени домата, накиснати в зехтин
1 ч.л. краве масло
сол
черен пипер

Начин на приготвяне

Измийте спанака и го нарежете на лентички. Лукът и сушените домати нарежете на ситно. Разбийте яйцата с щипка сол. Не е необходима да стават на пяна. Разтопете маслото в тиган на среден огън (при мен 6-та от 9 степени).

Изсипете яйчената смес в тигана. Изчакайте да започне да стяга и с помощта на шпатула повдигнете краищата на омлета така че течната част да изтече към дъното на тигана. По този начин се получава по пухкав омлет. Когато яйцата са почти стегнали поставете плънката в средата на омлета, по диагонал, и поръсете с черния пипер.

С шпатулата повдигнете единия край на омлета и захлупете една трета от него. След това повдигнете срещу положната страна и захлупете и нея. Обърнете го в чиния, аранжирайте и поднесете.

Допълнителни насоки

Импровизирайте с плънката. Ако не ви притеснява да смесвате зеленолистни зеленчуци с млечни продукти, може да обогатите плънката със сирене, кашкавал, пармезан.
Опитайте различни комбинации от подправки. Понякога подправям с щипка индийско орехче.

 

Newsletter

You Might Also Like

Оставете първия коментар

Вашият коментар

Share
Share