fbpx
Instant Pot Duo Crisp Ultimate Lid
 

Разкошна торта, която всеки любител на шоколада, трябва задължително да опита. Нека това, че е във веган вариант не ви спира. От опит мога да ви кажа, че веган десертите са неустоимо вкусни и изкусителни.

 

Тази торта беше подаръка ми за рождения ден (30-ти!) на съпруга ми. Скромен подарък, но приготвен с много любов. Тези, които не можаха да я опитат, само могат да съжаляват и да завиждат на късметлиите, които имаха възможността да се насладят на парченце от това шоколадово изкушение. В заключение ще добавя, че 1/4 от тортата беше изядена от мен 🙂

Благодаря на Михаела от Good Natured Food за споделената рецепта. Ако за първи път чувате за нея, ви препоръчвам незабавно да направите виртуална разходка в блог й, който междудругото днес празнува своя първи рожден ден 🙂 Честито, Мише!

Адаптирано от: Good Natured Food

 

Допълнителни насоки

  • Знаете ли, че срещу по-малко от 2 лв може да се сдобиете с 500мл кокосово мляко и солидно количество кокосови стърготини. Купете си кокосов орех от магазина. Когато го избирате, гледайте „очичките“ да не са наранени. Разклатете го, за да проверите дали в него има кокосова вода. Ако такава липсва или е в малко количество, не го взимайте. Изберете друг, който има повече вода. Когато се приберете вкъщи, отворете всички дупки с помощта на тирбушон и отцедете кокосовата вода в чаша. Вземете чук от инструментите на съпруга ви, или направо го помолете да ви помогне, и започнете да чуката с него по средата на кокосовия орех. Представете си, че кокосовият орех е Земята. Удряйте в областта на Екватора 🙂 След няколко удара кокосовият орех се разпуква и лесно може да извадите сърцевината от твърдата обвивка. Обелете кафявата обвивка с нож, поставете кокосовите парченца в блендера, налейте 2 ч.ч. вода и блендирайте за няколко минути. След това прецедете течността. Най-лесно ще ви бъде, ако използвате тензух. Изстискайте го добре. Вече имате кокосово мляко и кокосови стърготини. Съхранявайте ги в хладилник, в рамките на няколко дни.
  • Заменете кокосовото мляко с ядково мляко по-избор.
  • Ако искате да получите по-дебели блатове, използвайте форма за печене с по-малък диаметър или вместо 4, изпечете 3 блата.
Торта гараш

Торта Гараш (веган версия)

5 от 1 оценка

Ingredients
  

  • 2 ч.ч. пълнозърнесто брашно
  • 200 г смлени орехови ядки
  • 1 ч.ч. нерафинирана кафява захар Мусковадо
  • ч.ч. кокосово мляко
  • ½ ч.ч. олио от гроздови семки
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • ½ ч.л. бурбонска ванилова захар
  • щипка сол

За шоколадовия крем:

  • 200 г черен шоколад (60% какао)
  • 100 г смлени орехови ядки
  • 1 ч.ч. кокосово мляко

За глазурата:

  • 100 г черен шоколад (60% какао)
  • 1 с.л. олио от гроздови семки

Instructions
 

  • В дълбока купа смесете брашното, бакпулвера, ванилията и солта.
  • Разбъркайте много добре.
  • Прибавете захарта. Ако е станала на бучки от досега с възхуда, я натрошете с ръце преди да я добавите в купата.
  • В друг съд смесете течните съставки, разбъркайте ги и след това ги изсипете в купата със сухите съставки.
  • Смесете ги добре, докато получите гъсто кексово тесто и прибавете смлените орехи.
  • Включете фурната да загрява на 170 градуса с обдухване.
  • Застелете дъното на формата, в която ще печете блатовете, с хартия за печене.
  • Изсипете такова количество от сместа, достатъчно да покрие дъното на формата. От това количество тесто се получават 4 тънки блата с диаметър 26см.
  • Изпечете блатовете и ги оставете да се охладят. Наблюдавайте ги по време на печенето, защото са много тънки и бързо се изпичат.
  • Докато печете блатовете, пригответе шоколадовия крем.
  • Загрейте кокосовото мляко.
  • Нарежете шоколада на малки парчета и го залейте с горещото мляко.
  • Бъркайте, докато шоколада се разтопи и получите хомогенна смес.
  • Прибавете смлените орехи, разбъркайте отново сместа и я оставете за около 30 минути в хладилника, за да стегне. Внимавайте да не забравите крема в хладилника, защото ще стане прекалено гъст и труден за работа.
  • Подредете тортата като редите благовете един върху друг, а помежду им поставяйте от крема.
  • Отделете си малко количество, с което да покриете тортата отгоре и отстрани.
  • За да приготвите глазурата, начупете шоколада на парченца, поставете го в огнеупорна купа, прибавете олиото и го разтопете на водна баня.
  • Покрийте тортата с шоколадата глазура и декорирайте по желание. Аз предпочетох да използвам едро нарязани орехови ядки.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Хареса ли ви тази рецепта?

Хареса ли ви рецептата за торта гараш (веган версия)? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.


Последвайте ме във FacebookInstagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.

Още рецепти

Торта с бишкоти и заквасена сметана

Tanya

Тройно шоколадова торта | Торта Три шоколада

Станка Стоянова

Свински джолан с кисело зеле в гювеч

Станка Стоянова

26 коментари

pep-4o февруари 6, 2014 at 14:19

Много е хубава, Танче!
жив и здрав да е съпругът ти и сладък да ви е живота 🙂

Отговор
Tanya февруари 7, 2014 at 16:35

Благодаря, Пепи!
Поздрави!

Отговор
Михаела февруари 6, 2014 at 14:23

Великолепна е! Претворила си я превъзходно, прияде ми се пак :-))

Отговор
Tanya февруари 7, 2014 at 16:37

Благодаря, Мише! Много се радвам, че ти харесва моя вариант 🙂 Като гледам снимките и на мен ми се дояжда. Вече обмислям кога пак да я направя 🙂
Усмихнат уикенд!

Отговор
Ваня март 18, 2021 at 00:53

Здравейте 🙂 Много бих искала да опитам тази рецепта, но за съжаление не откривам олио от гроздови семки в няколко поредни магазина, включително и био. Предлагат ми масло от гроздови семки вместо олио. Имате ли представа дали може да се замени олиото или да продължавам да търся? Много ви благодаря предварително! 🙂

Отговор
Станка Стоянова март 19, 2021 at 18:57

Здравейте,

Олио от гроздови семки има в големите вериги. Билла със сигурност. Може да го замените с друга течна мазнина по ваш избор, но е добре да е с неутрален вкус и аромат.

Поздрави,
Станка

Отговор
Irma февруари 6, 2014 at 17:23

Честит празник у дома, Таня! Здраве, успехи и късмет на половинката! Любов и щастие за двама ви!
Прекрасна торта!!! Веднага я записвам и непременно ще я опитаме. 🙂
Поздрави!

Отговор
Tanya февруари 7, 2014 at 16:42

Благодаря, Ирме! Ще предам пожеланията. Доколкото помня, дъщеря ти е веган и съм сигурна, че ще бъде трогната, ако я изненадаш с тази торта. Мисля, че и на всички останали ще им хареса.
Поздрави!

Отговор
Dani февруари 6, 2014 at 18:52

Честит празник и много любов в дома ви!
И благодаря за "кокосовото" мляко 🙂

Отговор
Tanya февруари 7, 2014 at 16:47

Благодаря, Дани! Кокосовото мляко е малко по-трудоемко от другите "млека", но от много време го правя по този начин и съм много доволна. В зависимост от количеството вода, което ще добавиш, може да получиш мляко с различна гъстота.
Поздрави!

Отговор
Гергана Лазарова февруари 7, 2014 at 19:48

Танче, определено е чудесна тази торта, бих опитала с удоволствие. Да е честит празникът на любимия, да е здрав и много да се обичате! 🙂
Сладки и обични дни!

Отговор
Di Stateva април 9, 2014 at 11:02

Изглежда много вкусна тази торта и с радост бих я направила веднага когато ми се отдаде възможност 🙂 Искам само да попитам каква марка е пълнозърнестото брашно и какво има в него (защото на пазара се предлагат безброй вариации на такова)

Отговор
Tanya април 19, 2014 at 18:13

Здравейте! Искам да се извиня, че ви отговарям едва сега, но някакси съм пропуснала въпроса ви.
За тази торта използвах пълнозърнесто брашно от пшеница. Избягвам да купувам готово пакетирано от магазина, защото обикновено е с купища добавки и няма нищо общо с брашно, което е смляно на момента от зърно.
Обикновено си купувам зърно от био магазините и пак там ми го смилат. В много от тях има мелници, на които се мели брашно по желание на клиента.
Светъл празник!

Отговор
Мая Спасова май 8, 2019 at 22:32

Здравейте, трябва да приготвя торта за рожден ден и съм се спряла на тази ваша рецепта. Аз вече отвикнах от купешките сладки неща, но все пак тортата е за събитие, на което искам да се хареса от всички – възрастни и деца. Дали става става достатъчно сладка? Вкъщи имам и какаово масло, мога ли да го включа и него в крема или глазурата, освен черния шоколад? Благодаря

Отговор
Станка Стоянова май 9, 2019 at 13:36

Здравейте,
Тортата става достатъчно сладка и мисля, че ще се хареса на всички нормално хапващи сладко. Ако все пак имате притеснения, може да използвате смес от млечен и черен шоколад за крема, ако не държите тортата да е веган.
Няма нужда от допълнително какаово масло, защото шоколада стяга идеално. Сега като поглежда рецептата, дори и лъжицата мазнина към шоколада за глазурата може да пропуснете.

Поздрави,
Станка

Отговор
Ивелена Стефанова декември 1, 2019 at 22:38

Здравейте!
Рецептата изглежда страхотно,а снимките…направо да ти потекат лигите!😊
Искам да попитам за мерителната чаша…в някой рецепти тя е 280 мл,в други 200 мл,а в трети 150 мл.
И относно брашното-мога ли да използвам от лимец?
🌸🌸🌸

Отговор
Станка Стоянова декември 3, 2019 at 20:52

Здравейте,
Благодаря! 🙂

Мерителните чаши, които използвам, са по американската мерителна система. На тях е означено, че 1 ч.ч. е с вместимост 250 мл.
Не съм приготвяла тази торта с лимецово брашно, но мисля че ще се получи добре и с него.

Поздрави

Отговор
Ивелена Стефанова декември 12, 2019 at 21:10

Благодаря много!
🌸🌸🌸

Отговор
Ивелина Стефанова май 12, 2020 at 15:20

Попринцип не пиша в социалните мрежи-постовете за мен са нещо неприсъщо,обаче тук ще го направя за втори път!
Рецептата е един път!Уникална торта!
Любимата ми!
Стана част от менюто в семейството ми!
Благодаря! 🌸🌸🌸

Отговор
Станка Стоянова май 26, 2020 at 10:42

Благодаря!

Отговор
Рали юли 27, 2020 at 10:05

Здравейте, рецептата изглежда чудесно. Дали би се получило добре ако заменим олиото от гроздови семки с кокосово масло?
Поздрави!

Отговор
Станка Стоянова юли 27, 2020 at 16:58

Здравейте 🙂 Разтопено кокосово масло ще свърши работа. Само внимавайте останалите продукти да са със стайна температура, защото иначе ще втвърдят кокосовото масло.
Поздрави!

Отговор
Мария Рашева ноември 2, 2020 at 21:19

Здравейте,
Дали ще стане с бяло брашно?

Отговор
Станка Стоянова ноември 2, 2020 at 21:22

Здравейте 🙂 Не съм я приготвяла с бяло брашно, но няма причина да не се получи. Просто сложете брашното на части и ако е необходимо коригирайте количеството.

Поздрави!

Отговор
Рали юли 27, 2020 at 10:20

И още един въпрос от мен. От този диаметър 26см. колко парчета излизат?

Отговор
Станка Стоянова юли 27, 2020 at 17:02

Зависи от големината на парчето, но мисля 12-14 спокойно ще излязат.

Отговор

Оставете коментар

Оцени рецептата




*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да Ви предостави по-добро потребителско изживяване. ОК Научете повече