Бадемови бисквитки с шоколад (без глутен)

Share
Коледа чука на вратата! Днес е Игнажден! Внимавайте кой ще влезе пръв в къщата ви днес, защото според народни вярвания от това зависи каква ще е предстоящата година – добра или лоша. На този ден своя имен ден празнуват Игнат и Пламен. Честит празник!
Днес имам именик, който според календара има имен ден 4 пъти в годината, но не празнува на нито един от тях. За негово здраве ви поднасям бързи много шоколадови бисквитки с приятен бадемов аромат.
Първоначално бях намислила да приготвя шоколадови кантучини. Е, направих ги и изядох половината още топли, направо от тавата. Докато си похапвах ненаситно ме осени идеята, че от това тесто биха се получили перфектни шоколадови бисквити. Речено – сторено! 🙂 Шоколадови бисквитки, които се приготвят за 30 минути. Какво повече мога да искам?

 

Необходими продукти: (за 20-22 бр)

1 яйце, размер М
60 г бадемово брашно
30 г оризово брашно
10 г рожково брашно (2 с.л.)
10 г царевично брашно (2 с.л.)
70 г кафява захар
20 г черен шоколад 60 % какао (4 блокчета)
1/2 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. бурбонска ванилия на прах
1/8 ч.л. сода бикарбонат
щипка сол

Начин на приготвяне

Загрейте фурната до 160 градуса с обдухване.
Смесете брашната, бакпулвера, ванилията, содата и солта. Разбъркайте много добре. Разбийте яйцето със захарта, докато яйцето побелее и захарта се разтопи. Дори и да останат малки кристалчета, не е проблем. Прибавете сухите съставки към яйчената смес. С помощта на лъжица, разбъркайте добре. Получава се лепкаво тесто.

 

 

Нарежете шоколада на малки парченца и го прибавете към готовото тесто. Разбъркайте добре.

 

 

Застелете плитка тава с хартия за печене. С чаена лъжица оформете малки полусфери и ги поставете в тавата на разстояние една от друга. С влажна ръка леко загладете връхчетата им.
Изпечете го за около 10-15 минути, до суха клечка.

 

 

Допълнителни насоки

  • Заменете рожковото брашно с какао на прах.
  • Вместо бисквитки, може да направите кантучини. Следвайте инструкциите за направата на Кантучини с бадеми
  • Вместо готово бадемово брашно, използвайте същото количество смлени бадеми.
  • Ако не държите на безглутеновия вариант, заменете оризовото и царевичното брашно с друго брашно по ваш вкус.

Къде да намерите

Бадемово брашно – в магазините за здравословни и био храни, както и в някои от големите хипер маркети. 200г – 2,55 лв
Оризово брашно – в магазините за здравословни и био храни, както и в някои от големите хипер маркети. 500г – 1,80 – 2 лв
Рожково брашно – в магазините за здравословни и био храни, както и в някои от големите хипер маркети.
Бурбонска ванилия на прах – в магазините за здравословни и био храни, както и в някои от големите хипер маркети.

 

Newsletter

You Might Also Like

4 Коментара

  • Отговор
    Роси
    December 20, 2013 at 10:30

    Честит да ти е именника,здрав и успешен,Танче!Веднага ще си взема бисквитка с кафенцето за негово здраве!Прегръдка!

    • Отговор
      Tanya
      December 20, 2013 at 12:42

      Благодаря, Роси! Да ти е сладко!

      Прегръдка! Весели празници! 🙂

  • Отговор
    Гергана Лазарова
    December 20, 2013 at 18:56

    Прекрасни са, Таничка! И честит имен ден на празнуващия човек. 🙂 Със здраве да си носи името и всеки ден да му е празник, щом не празнува конкретно на нито един ден!
    Сърдечни поздрави!

  • Отговор
    Candy
    December 21, 2013 at 07:28

    Да е жив и здрав именика! Бисквитките са чудни и точно на време с кафето!:) Прегръдки!

  • Вашият коментар

    Share
    Share