Бадемови бисквитки с шоколад (без глутен)

Share
Бадемови бисквитки с шоколад (без глутен)
Оцени рецептата

Бадемови бисквитки с шоколад (без глутен)

Коледа чука на вратата! Днес е Игнажден! Внимавайте кой ще влезе пръв в къщата ви днес, защото според народни вярвания от това зависи каква ще е предстоящата година – добра или лоша. На този ден своя имен ден празнуват Игнат и Пламен. Честит празник!

Днес имам именик, който според календара има имен ден 4 пъти в годината, но не празнува на нито един от тях. За негово здраве ви поднасям бързи много шоколадови бисквитки с приятен бадемов аромат.
Първоначално бях намислила да приготвя шоколадови кантучини. Е, направих ги и изядох половината още топли, направо от тавата. Докато си похапвах ненаситно, ме осени идеята, че от това тесто биха се получили перфектни шоколадови бисквити. Речено – сторено! 🙂 Шоколадови бисквитки, които се приготвят за 30 минути. Какво повече мога да искам?

 

Бадемови бисквитки с шоколад (без глутен)

Разпечатай
Порции: за 20-22 бр Време за готвене: 45-50 минути

Необходими продукти

  • 1 яйце, размер М
  • 60 г бадемово брашно
  • 30 г оризово брашно
  • 10 г рожково брашно (2 с.л.)
  • 10 г царевично брашно (2 с.л.)
  • 70 г кокосова захар
  • 20 г черен шоколад 60 % какао (4 блокчета)
  • 1/2 ч.л. бакпулвер
  • 1/4 ч.л. бурбонска ванилия на прах
  • 1/8 ч.л. сода бикарбонат
  • щипка сол

Начин на приготвяне

1

Загрейте фурната до 160 градуса с обдухване.

2

Смесете брашната, бакпулвера, ванилията, содата и солта. Разбъркайте много добре.

3

Разбийте яйцето със захарта, докато яйцето побелее и захарта се разтопи. Дори и да останат малки кристалчета, не е проблем.

4

Прибавете сухите съставки към яйчената смес. С помощта на лъжица, разбъркайте добре. Получава се лепкаво тесто.

5

Нарежете шоколада на малки парченца и го прибавете към готовото тесто. Разбъркайте добре.

6

Застелете плитка тава с хартия за печене.

7

С чаена лъжица оформете малки полусфери и ги поставете в тавата на разстояние една от друга. С влажна ръка леко загладете връхчетата им.

8

Изпечете ги за около 10-15 минути, до суха клечка.

Допълнителни насоки

  • Заменете рожковото брашно с какао на прах.
  • Вместо бисквитки, може да направите кантучини. Следвайте инструкциите за направата на Кантучини с бадеми
  • Вместо готово бадемово брашно, използвайте същото количество смлени бадеми.
  • Ако не държите на безглутеновия вариант, заменете оризовото и царевичното брашно с друго брашно по ваш вкус.

Къде да намерите

Бадемово брашно – в магазините за здравословни и био храни, както и в някои от големите хипер маркети. 200г – 2,55 лв
Оризово брашно – в магазините за здравословни и био храни, както и в някои от големите хипер маркети. 500г – 1,80 – 2 лв
Рожково брашно – в магазините за здравословни и био храни, както и в някои от големите хипер маркети.
Бурбонска ванилия на прах – в магазините за здравословни и био храни, както и в някои от големите хипер маркети.

 

Подкрепете ме

Щастлива съм да споделя, че за първа година съм номинирана в “Годишните награди за кулинарни блогове” на Blogovoditel. Категорията, разбира се е “Здравословни рецепти”.

 

Здравословното хранене понякога е трудно да бъде дефинирано, най-малко защото за всеки то носи различно послание и смисъл. Вярвам, че всеки от нас трябва да намери своята истина. (Може да прочетете тук философията ми.) Моята цел е да ви покажа, че здравословната и полезна храна е интересна, предизвикателна, вкусна и с достъпни познати продукти. Най-важното всеки може да я приготви у дома.

 

Ако сте приготвяли и опитвали моите рецепти и желаете да ме подкрепите, може да го направите като гласувате за наградата на публиката. Гласуването става само след регистрация в сайта на Блоговодител. Благодаря!

Newsletter

You Might Also Like

4 Коментара

  • Отговор
    Роси
    December 20, 2013 at 10:30

    Честит да ти е именника,здрав и успешен,Танче!Веднага ще си взема бисквитка с кафенцето за негово здраве!Прегръдка!

    • Отговор
      Tanya
      December 20, 2013 at 12:42

      Благодаря, Роси! Да ти е сладко!

      Прегръдка! Весели празници! 🙂

  • Отговор
    Гергана Лазарова
    December 20, 2013 at 18:56

    Прекрасни са, Таничка! И честит имен ден на празнуващия човек. 🙂 Със здраве да си носи името и всеки ден да му е празник, щом не празнува конкретно на нито един ден!
    Сърдечни поздрави!

  • Отговор
    Candy
    December 21, 2013 at 07:28

    Да е жив и здрав именика! Бисквитките са чудни и точно на време с кафето!:) Прегръдки!

  • Вашият коментар

    Share
    Share