Салата от зелен боб и домати

Share

Салата от зелен боб и домати

Прекрасна, свежа, цветна и вкусна салата, която е сред фаворитите ни. А аз ям много салати, обожавам ги и непрекъснато измислям нови комбинации и вкусове. Тази салата от зелен боб може да се поднесе и като гарнитура за печено месо. Комбинацията е неповторима. Открих тази рецепта преди няколко години, благодарение на Лети от Кулинарно приключение.

За приготвянето на тази салата е най-подходящо за използвате боб с цилиндрични шушулки. Той е изключително подходящ за салати, много нежен и рядко има конци. В момента е сезонът му и може лесно да го намерите на пазара. Често ще го откриете под наименованието боб “Принцеса”.

Тази салата от зелен боб и домати си заслужава да се опита. Обещавам, че ще ти хареса. Тънкостта при приготвянето й е, да запазиш хрупкавостта на зеления боб. Ако се превари, той става много мек и неподходящ за салата. 

Салата от зелен боб с домати

Разпечатай
Порции: 2 порциi Време за готвене: 20 минути

Необходими продукти

  • 400 г салатен зелен боб (сорт "Принцеса")
  • 2 средни домати
  • 1 малка глава червен лук
  • 1 скилидка чесън


  • За дресинга
  • 2-3 стръка копър
  • 2-3 стръка магданоз
  • 1-2 с.л. ябълков оцет (или на вкус)
  • 2-3 с.л. зехтин (или на вкус)
  • сол

Начин на приготвяне

1

Нарежи на ситно копъра и магданоза. Прехвърли ги в купа.

2

Към зелените подправки, прибави оцета, зехтина и сол на вкус.

3

Разбъркай всичко добре и го остави на страна.

4

Измий боба, почисти с нож връхчетата и го нарежи на равни парчета (4-5см).

5

Свари го за 3-4 минути във вряща подсолена вода.

6

Отцеди го и го облей обилно със студена вода, за да пресечеш процеса на готвене.

7

Нарежи доматите на полумесеци или на кубчета.

8

Нарежи червения лук на дребни кубчета.

9

Сложи всички зеленчуци в купа, полей ги с дресинга и разбъркай внимателно.

10

Ако желаеш, може да охладиш салатата за 20-30 минути в хладилника, преди да я поднесеш. Ако решиш да я охлаждаш, добави доматите, непосредствено преди сервиране.

Помогни ми да популяризираме вкусната и полезна храна. Сподели рецептата за салата със зелен боб и домати със специални за теб хора, които искат и се хранят отговорно и осъзнато. Благодаря!

Newsletter

You Might Also Like

3 Коментара

  • Отговор
    traiana
    August 31, 2013 at 13:16

    Не се и съмнявам, че е вкусна!Много свежа и апетитна!

  • Отговор
    Lety
    September 3, 2013 at 12:52

    Страхотна се е получила, много се радвам, че ви е харесала! Откакто я правя вкъщи е от любимите на семейството, до такава степен, че и зимата я приготвям с бланширан, замразен зелен фасул, който си слагам във фризера през лятото 🙂
    Прегръдки!

  • Отговор
    tillia
    September 11, 2013 at 21:00

    Много свежа и примамлива салата!

  • Вашият коментар

    Share
    Share