Предястия и гарнитури/ Салати

Кьопоолу

Share

Кьопоолуто е едно от онези популярни ястия, които са разпространени на целия Балкански полуостров и всеки го приготвя по различен начин. Някой използват за направата му само патладжан и чесън, други добавят печен пипер, домати, различни зелени подправки. Едни го счукват в хаванче, други го пасират, а трети – просто нарязват зеленчуците на малки кубчета.
Ако разполагам с повече свободно време, го приготвям по последния начин, а ако бързам, поставям всички продукти в блендера и пасирам, докато получа желаната консистенция. Предпочитам в кьопоолуто да преобладават печените чушки за сметка на патладжана.
Може да бъде сервирано като салата, предястие или лек обяд или вечеря.

 

Необходими продукти:

10 едри червени чушки
2-3 патладжана (среден размер)
1-2 скилидки чесън
5-6 стръка магданоз
сол
оцет
шарлан/зехтин

Начин на приготвяне

Изпичаме патладжана и чушките, обелваме ги и нарязваме на малки парченца. Счукваме чесъна в хаванче, с малко сол  Поставяме зеленчуците в купа, овкусяваме с подправките и поднасяме.

Newsletter

You Might Also Like

6 Коментара

  • Отговор
    Роси
    August 28, 2013 at 11:25

    Направо ми грабна очите,Танче!Уникално вкусно изглежда!Поздрави!

  • Отговор
    traiana
    August 28, 2013 at 14:26

    Чудесно е станало! Аз му добавям и майонезка:)

  • Отговор
    fedora
    August 28, 2013 at 14:55

    Разкошно е, много го обичам!
    Браво за вкуснотийката 🙂

  • Отговор
    Гергана Лазарова
    August 29, 2013 at 16:03

    Много обичам! А вкъщи се приготвя от печени патладжани, които се смилат, добавя се чесън, сол и майонеза. Явно навсякъде е различно. Но твоето предложение, Танче, е повече от прекрасно (и по-здравословно)!
    Поздрави! 🙂

  • Отговор
    Мариета
    August 30, 2013 at 15:10

    Много, много апетитно и обичано ястие!

  • Отговор
    Luchiya
    August 31, 2013 at 08:49

    Прекрасна разядка! Аз го обичам с повечко чесънче 🙂 Поздрави!

  • Вашият коментар

    Share
    Share