Торта с бишкоти и заквасена сметана

Share
Торта с бишкоти и заквасена сметана
Оцени рецептата

Последните месеци времето за готвене ми е много ограничено, както не веднъж съм споменавала, и приготвям основно ястия и десерти, които не изискват дълго суетене в кухнята.
Тази торта е точно такава. Успях да я приготвя, докато малкия човек си вземаше 30 минутната дрямка. Тортата е много семпла, но изключително лека и приятна на вкус и търпи множество импровизации.
В интернет пространството можете да откриете множество рецепти за торти с крем от заквасена сметана. Много са популярни, доказателство, за което е и факта, че докато подготвях днешната публикация, Роси показа подобна тортичка 🙂 Може би вече сте я видели, ако – не, непременно го направете.

Необходими продукти: (за правоъгълна форма със свалящи се стени)

1 опаковка бишкоти Савоярди (24 бр. бишкоти)
2 х 400 мл кофички заквасена сметана
1 средно бурканче сладко от смокини (180мл)
пудра захар (ако е необходимо)
няколко с.л. сок от компот от кайсии
50 г орехи
50 г кокосови стърготини

Начин на приготвяне

Смесваме заквасената сметана със сладкото от смокини, от което предварително сме отстранили плодовете. Разбъркваме, докато получим гладък крем. Ако кремът не е достатъчно сладък, прибавяме пудра захар (при мен 3 с.л.). Разделяме крема на 2 равни части. Към едната част прибавяме 5-6 смокини (в моите бурканчета сладко, това е обичайното количество плодове), нарязани на парченца.

В правоъгълна форма подреждаме половината от бишкотите. С помощта на супена лъжица леко ги сиропираме със сок от компот. Аз избрах такъв от кайсии, заради леко киселия му привкус, който си подхожда със заквасената сметана. Важно е да не прекаляваме със сиропирането, защото бишкотите ще поемат от влагата на крема.

Покриваме бишкотите с тази част от крема, към която добавихме парченца смокини. Отгоре подреждаме останалите бишкоти. Отново леко ги сиропираме и покриваме с другата половина от крема. Поръсваме тортата със смес от кокосови стърготини и смлени орехи или някакви други ядки.

Прибираме тортата за няколко часа в хладилник, най-добре за една нощ.

Допълнителни насоки:

За кръгла форма с диаметър 26 см са необходими около 30 бр бишкоти. Увеличаваме количеството заквасена сметана с още 200 мл и подслаждаме допълнително на вкус.

 

Подкрепете ме

Щастлива съм да споделя, че за първа година съм номинирана в “Годишните награди за кулинарни блогове” на Blogovoditel. Категорията, разбира се е “Здравословни рецепти”.

 

Здравословното хранене понякога е трудно да бъде дефинирано, най-малко защото за всеки то носи различно послание и смисъл. Вярвам, че всеки от нас трябва да намери своята истина. (Може да прочетете тук философията ми.) Моята цел е да ви покажа, че здравословната и полезна храна е интересна, предизвикателна, вкусна и с достъпни познати продукти. Най-важното всеки може да я приготви у дома.

 

Ако сте приготвяли и опитвали моите рецепти и желаете да ме подкрепите, може да го направите като гласувате за наградата на публиката. Гласуването става само след регистрация в сайта на Блоговодител. Благодаря!

Newsletter

You Might Also Like

11 Коментара

  • Отговор
    Гергана Лазарова
    April 3, 2013 at 11:38

    Направо е страхотна. Аз точно такива бързи и вкусни десерти харесвам (е, и другите, ама тези не отстъпват с нищо). Браво, Таничка, и дано вече да можеш да си опиташ от нея (нали имаше нещо около млечните продукти).
    Поздрави!

  • Отговор
    Живка
    April 3, 2013 at 16:27

    Вкусно…

  • Отговор
    Candy
    April 3, 2013 at 18:21

    Вкусна, сочна и ароматна! Вълшебна торта! Поздрави и хубава вечер!

  • Отговор
    Роси
    April 4, 2013 at 11:52

    Танче,бодваш ме в сърцето с тази торта и прекрасни снимки!Бих го правила това десертче всеки ден,толкова е лесно и сочно,а квасената сметана я обожавам!Много ми допада и твоята версия и благодаря,че ме спомена в интрото,мила!Как се удържаш пред тази прелест даже не мога да гадая!Прегръдка за теб и Ади!

  • Отговор
    tillia
    April 4, 2013 at 16:23

    Много семпла и вкусна торта! Представям си страхотния аромат, който й придават смокините!
    Чудесни снимки!
    Приятна вечер!

  • Отговор
    traiana
    April 6, 2013 at 13:11

    Чудесна е станала!

  • Отговор
    Tanya
    April 8, 2013 at 20:09

    Благодаря, момичета!

    Гери, Роси, едва се сдържах да не излапам цялата торта. 🙁 Кремът все пак го опитах и то няколко пъти, хихи 🙂

    Тили, смокиновото сладко на баба е разкошно. Мястото му е точно в тортата и наистина кремът става много ароматен и вкусен.

    Успешна и усмихната седмица!

  • Отговор
    Анонимен
    December 24, 2013 at 16:31

    много е вкусна

  • Отговор
    ekaneva
    September 27, 2014 at 18:03

    Здравейте, имам въпрос. Предполагам, че мога да използвам само крема върху пандишпанов блат за торта, но да разчитам ли, че няма да се разтече? 🙂

    • Отговор
      slategreyhorizon
      September 27, 2014 at 18:04

      *ако го намажа и отстрани.

    • Отговор
      Tanya
      October 1, 2014 at 21:30

      Здравейте! Извинявайте, че Ви отговарям едва сега, но току що видях въпроса Ви. Може би е прекалено късно…. Кремът е сравнително гъст, ако не се преразбива заквасената сметана. Ако е само за измазване мисля, че няма да имате проблеми, но за нещо повече от това, едва ли.

      Спокойна нощ! Поздрави!

    Вашият коментар

    Share
    Share