fbpx

Торта Нутела | Кейк с течен шоколад

Instant Pot Duo Crisp Ultimate Lid

Не знам как да нарека това шоколадово нещо. Кейк ли е, торта ли е…, (изгубих се някъде в превода) обаче е мнооого вкусно и убийствено шоколадово. В оригинал е с Нутела, при мен – не, но вкусът не пострада в никакъв случай. За съжаление нямам снимки в размер, защото тортата беше предназначена за почерпка в офиса на съпруга ми. Надявам се да ви хареса 🙂

 
 

Други любими шоколадови торти

Торта Нутела

Торта Нутела | Кейк с течен шоколад

Все още няма оценки

Ingredients
  

  • 6 бр големи яйца (на стайна температура)
  • 400 г течен шоколад
  • 125 г масло (меко)
  • 100 г смлени лешници
  • 100 г черен шоколад (разтопен)
  • 1 с.л. ром
  • щипка сол

За шоколадовата глазура

  • 100 мл сметана
  • 100 г черен шоколад
  • 1 с.л. ром

За декориране

  • 50 г цели лешници
  • няколко лъжици течен шоколад

Instructions
 

  • Загряваме фурната на 180 градуса.
  • Отделяме белтъците и жълтъците. Ако използваме сурови лешници ги запичаме в сух тиган или ги слагаме за много кратко във фурната, не бива да ги препичаме.
  • При необходимост обелваме люспите на лешниците, поставяме ги в блендера и ги смиламе на фин прах.
  • Разтопяваме черния шоколад на водна баня и го оставяме настрани, за да се охлади.
  • В купа слагаме белтъците, щипка сол и разбиваме, докато получим пухкав, но не прекалено твърд, сняг.
  • В отделна купа разбиваме маслото и течния шоколад на пухкав крем.
  • Към тях добавяме рома, жълтъците и смлените лешници.
  • Накрая прибавяме разтопения черен шоколад и бъркаме до хомогенизиране на сместа.
  • Тук идва ред на най-сложната част – прибавянето на белтъците към шоколадовата смес.
  • Загребваме част от белтъците, прибавяме ги към шоколадовата смес и разбъркваме. На този етап можем да разбъркваме, колкото грубо искаме.
  • Останалите белтъци прибавяме на три пъти, като разбъркваме много внимателно, за да не спадне обема на сместа.
  • Изсипваме сместа в намаслена форма с падащи стени с диаметър (23-26 см). При мен 26 см.
  • Печем 30-40 минути или докато тортата започне да се отделя от стените на формата.
  • Към края на печенето може да пробваме и с клечка, която трябва да излезе почти суха. При мен печенето отне 30-35 минути, но беше малко много и следващият път ще намаля с няколко минути. Имам малък проблем с фурната – не пече равномерно отляво и отдясно и тортата ми беше леко препечена и ронлива от едната страна. Така че наблюдавайте я и се съобразете с особеностите на вашата фурна.
  • Изваждаме готовaтa торта от фурната и я оставяме върху решетка да се охлади (без да го вадим от формата).
  • Когато кейкът се охлади, приготвяме глазурата. В съд с дебело дъно изливаме сметаната, прибавяме рома и нарязания шоколад (ако използвате неподсладена сметана и не искате глазурата ви да нагарча, може да добавите малко захар) и внимателно загряваме.
  • Когато шоколадът се разтопи, отдръпваме съда от котлона, разбъркваме докато получим идеална консистенция и заливаме тортата. Гарнираме с лешници.
  • За да придадем по-добър и завършен вид на тортата можем да измажем стени с течен шоколад или да увеличим количеството на глазурата.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Изсипваме сместа в намаслена форма с падащи стени с диаметър (23-26 см). При мен 26 см. Печем 30-40 минути или докато тортата започне да се отделя от стените на формата. Към края на печенето може да пробваме и с клечка, която трябва да излезе почти суха. При мен печенето отне 30-35 минути, но беше малко много и следващият път ще намаля с няколко минути. Имам малък проблем с фурната – не пече равномерно отляво и отдясно и тортата ми беше леко препечена и ронлива от едната страна. Така че наблюдавайте я и се съобразете с особеностите на вашата фурна.
Изваждаме готовaтa торта от фурната и я оставяме върху решетка да се охлади (без да го вадим от формата).
Когато кейкът се охлади, приготвяме глазурата. В съд с дебело дъно изливаме сметаната, прибавяме рома и нарязания шоколад (ако използвате неподсладена сметана и не искате глазурата ви да нагарча, може да добавите малко захар) и внимателно загряваме. Когато шоколадът се разтопи, отдръпваме съда от котлона, разбъркваме докато получим идеална консистенция и заливаме тортата. Гарнираме с лешници.
За да придадем по-добър и завършен вид на тортата можем да измажем стени с течен шоколад или да увеличим количеството на глазурата 🙂

Да ви е сладко!

Източник: Nigella Lawson – Nutella cake

Още рецепти

Пълнена печена тиква

Tanya

Шоколадов сладкиш с майонеза

Tanya

Пълнозърнести кантучини с орехи и стафиди

Tanya

11 коментари

Гергана Лазарова януари 28, 2013 at 10:39

Това просто е неистово шоколадово!
Много вкусно изглежда. Поздрави!

Отговор
Milena Poptoleva януари 28, 2013 at 13:03

Не е важно…..Прекрасно е!:)

Отговор
traiana януари 28, 2013 at 14:55

И без други снимки изглежда убийствено шоколадова и вкусна:)

Отговор
tillia януари 28, 2013 at 15:05

Шоколад и лешници са много добра комбинация!
Изглежда апетитно!
Поздрави!

Отговор
Ани януари 28, 2013 at 20:11

Леле, точно за шокохолик като мен :)))

Отговор
Candy януари 29, 2013 at 07:10

Е, тази торта е разкош! Шоколад, лешници и още шоколад… Добре, че няма разрез:):):)че нямаше да издържа:)

Отговор
Роси януари 29, 2013 at 13:43

Шоколад,шоколад и пак шоколад……направо си ги убила с този десерт,Танче!Страхотен е!Прекрасен вторник!

Отговор
Bety февруари 1, 2013 at 21:39

Таня, толкова обичам шоколад! Разкош! И с тези лешници! Кой би устоял?!

Отговор
Анонимен февруари 11, 2013 at 10:14

Има няколко неправилни стъпки по приготвянето и ,но изглежда страхотно и ще я пробвам !

Отговор
Magdalena Ivanova май 10, 2015 at 12:54

Здравейте!!Жълтъците разбиват ли се отделно предварително….или се добавят направо в сместа??

Отговор
Tanya май 10, 2015 at 19:22

Здравейте! Може да прибавите жълтъците цели или леко разбити с вилица.
Поздрави!

Отговор

Оставете коментар

Оцени рецептата




*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да Ви предостави по-добро потребителско изживяване. ОК Научете повече