Крем супа от броколи с кокосово мляко

Share

Декември е! Идват светли празници и тежки софри с близки и приятели! Според синоптиците идват и студените снежни зимни дни. Брррр! Обичам снега, обичам да гледам през прозореца красивия танц на снежинките. Обичам и крем супите, за ужас на мъжа ми :), затова много рядко ги приготвям.

Необходими продукти: ( за 4 порции)

500 г броколи
200 г картофи
1 морков
1 средна глава лук
200 мл кокосово мляко
1200 мл вода или зеленчуков бульон*
2 с.л. зехтин
сол
черен пипер

Начин на приготвяне

Нарязваме зеленчуците на кубчета (без броколите) и ги задушаваме за няколко минути в зехтина. Доливаме студена вода към зеленчуците, кипваме супата и варим зеленчуците на слаб огън.

Когато зеленчуците са почти готови, прибавяме накъсаните на розички броколи и варим още няколко минути, до омекване на броколите. Пасираме горещата супа.

Прибавяме кокосовото мляко и подправяме на вкус със сол и черен пипер.
Поднасяме супата с крутони. По желание може да поръсим с прясна мащерка.

Усмихнат ден!
*Ако решите, че супата е прекалено гъста/рядка за вашия вкус, увеличете/количеството течност.

Newsletter

You Might Also Like

7 Коментара

  • Отговор
    traiana
    December 9, 2012 at 11:22

    Много е апетитна, Танче!Особено ме усмихна последната снимка:)

  • Отговор
    tillia
    December 9, 2012 at 17:27

    Харесвам крем супите, независимо с какви продукти са! Таня, много вкусна супа ни предлагаш!
    И аз като Траяна, отговорих с усмивка на последната ти снимка!
    Приятна вечер и усмихната нова седмица!

  • Отговор
    Candy
    December 10, 2012 at 15:26

    Танче, пристигам и аз на топла супичка, че нещо днес поизстинах:)! Екстра е супата, много обичам! Усмихна вечерта ми! Благодаря:)

  • Отговор
    fedora
    December 10, 2012 at 15:38

    Онзи ден пробвах, най-накрая, тиквена супа с кокосово мляко и сметана. Сега трябва да е ред на броколи с кокосово мляко, то се е видяло…
    Чудесно изглежда, Танюшке!

  • Отговор
    Мъх
    December 10, 2012 at 19:29

    Не бе ми хрумвало да съчетая кокосово мляко с броколи, но като знам колко ги обичам поотделно, сега съм изкушена да ги събера в едно. благодаря, Танче, за предложението!

  • Отговор
    Роси
    December 12, 2012 at 19:46

    Все се каня да опитам и аз крем супа с кокосово мляко,и все забравям,добре ми напомни,Танче с тези адски апетитни снимки!
    Не се бой,съвсем скоро ще имаш възможност да правиш много крем-супи за малката.
    Пожелавам ви светли Коледни празници!

  • Отговор
    Elena K
    November 3, 2013 at 15:46

    Току що я приготвих, идеална супичка за студения есенен ден. Благодаря ти за рецептата, Танче!

  • Вашият коментар

    Share
    Share