fbpx
Instant Pot Duo Crisp Ultimate Lid

Още вкусни рецепти с патладжан

Патладжан с моцарела и доматен сос

Патладжан с моцарела и доматен сос

Все още няма оценки
Servings 3

Ingredients
  

  • 3-4 бр патладжана
  • 5-6 бр домата
  • 2 бр глави лук
  • 7-8 скилидки чесън
  • 2 с.л. песто или листа пресен босилек
  • 125 г моцарела
  • 20-30 г пармезан (кашкавал)
  • зехтин
  • сол
  • щипка захар

Instructions
 

  • Нарязваме патладжаните на колелца с дебелина около 7-8 мм.
  • Посоляваме ги и ги оставяме настрана за около 15-20 минути, за да се отдели съдържащия се в тях соланин.
  • През това време можем да приготвим доматения сос.
  • Задушаваме лука в малко зехтин, след това добавяме разполовените скилидки чесън и настърганите домати.
  • Поръсваме с щипка захар и го оставяме да къкри на тих огън, докато се сгъсти.
  • Готовият сос подправяме с босилково песто или нарязан на ситно босилек и посоляваме на вкус.
  • Време е да се върнем към патладжаните. Измиваме ги под течаща вода, подсушаваме ги с кухненска хартия, намазняваме ги леко със зехтин и ги изпичаме на грил тиган или скара (може и да го изпържим).
  • Добре е преди да обърнем парченцата, отново леко да ги омазним. Най-лесно това става с помощта на четка, потопена в мазнина.
  • Изпечените патладжани подреждаме в подходящ съд, при мен правоъгълна форма с размери 10 см х 26 см. Редуваме патладжан, доматен сос и моцарела, като накрая завършваме с доматен сос.
  • Поръсваме ястието с настърган пармезан или кашкавал и го запичаме за кратко в сгорещена фурна.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Още рецепти

Пълнозърнеста тарта с тиквички и песто от сушени домати

Tanya

Пълнени тиквички с кафяв ориз и зеленчуци

Станка Стоянова

Кюфтета на фурна (пролетна версия)

Станка Стоянова

8 коментари

Роси ноември 6, 2012 at 21:00

Ах,че вкусно,и много любимо,Танче!
Аз правих миналата година с тиквички и патладжан.
Има ли моцарела и доматен сос захласвам се веднага!
Сърдечни поздрави за теб и малката,сладка беба!

Отговор
Павлина Петкова ноември 6, 2012 at 22:55

Айде, сега поканата за утре на обяд още не ми е пристигнала! Замириса ми! 🙂

Отговор
fedora ноември 7, 2012 at 05:51

Великолепно изглежда, Танче! А и съм сигурна, че е много вкусно, все любими нещица има вътре 🙂

Усмихната сряда 🙂

Отговор
Candy ноември 7, 2012 at 16:04

Обожавам! Тук съм на вечеря! Голяма вкусотия!!!

Отговор
tillia ноември 7, 2012 at 17:57

Все любими продукти! Вкусно ястие!

Отговор
Lety ноември 8, 2012 at 10:58

Е сега, по обедно време, как ме караш да се облизвам!
Като отявлен и страстен любител на патладжана, казвам само едно "Браво! Прекрасно е!"
Прегръдка!

Отговор
Tanya ноември 8, 2012 at 21:16

Моля, почерпете се! Само по-бързо се подреждайте на опашката, че мъжа ми е взел голямата вилица :)))

Прегръдки! Хубав петък и прекрасен, усмихнат уикенд!

Отговор
Анонимен януари 28, 2013 at 19:54

Стана прекрасно!Поздрави,Мария.

Отговор

Оставете коментар

Оцени рецептата




*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да Ви предостави по-добро потребителско изживяване. ОК Научете повече