Турски сусамени гевречета

Share

В петък разни подстрекателки :)) ме изкушиха с едни гевреци и за да не остана по-назад реших, че също трябва да ги направя. Освен това имах за оползотворяване малко мляко (странно, беше останало точно необходимото количество за рецептата) и половин кубче мая.
Тези гевреци нямат нужда от повече обяснения и разпъване на локуми. Мисля, че е достатъчно да спомена, че са по рецепта на labrex от форума на бг-мама. Съвсем леко си позволих да променя технологията на замесване. Вие, ако искате може да се придържате към нейния вариант.
Ако все още не сте решили какво да приготвите днес за закуска на семейството си, опитайте тези гевреци. Може да ги поднесете както със сирене и маслини, така и с масло и домашно сладко. Разбира се, не забравяйте чашата топло кафе или ароматен чай.

Необходими продукти: (за 10 гевречета) 

180 мл прясно мляко (3/4 ч.ч.)
1 яйце
5 с.л. олио
1/2 кубче прясна мая
2 1/2 – 3 ч.ч. брашно
1 ч.л. сол
1 с.л. непълна захар

За намазване
1 яйце

За поръсване
сусам
маково семе

Начин на приготвяне

Разтваряме маята в затопленото мляко, към което сме добавили захарта и малко брашно. В купа пресяваме брашното и солта. Добавяме разбитото яйце, мазнината и захванатата мая. Замесваме средно меко и еластично тесто. Не добавяйте цялото количество брашно в началото на месенето. Започнете да кажем с 2 ч.ч. и прибавете още, ако е необходимо. В оригиналната рецепта е посочено като 2 1/2 ч.ч., но при мен тестото пое 3 ч.ч. брашно.

След като замесим тестото, го оставяме за 30 минути на стайната температура да втаса. Премесваме втасалото тесто и го разделяме на 8-10 равни топки. Броят им зависи от желаната големина на гевречетата.

Всяка топка разделяме на 2 части и от всяка част с намазнени ръце или върху леко мазна повърхност оформяме фитилче. Сплитаме фитилчетата и оформяме като геврече. Притискаме добре краищата му, за да слепнат и да не се отвори. Готовите гевречета подреждаме в тава, която сме застлали с намазнена хартия за печене. Когато поставяме гевречетата в тава, оставяме достатъчно място между тях, защото ще увеличат обема си и може да залепнат едно за друго.

Изчакваме ги няколко минути (около 10)  да втасат, намазваме ги с разбито яйце и обилно поръсваме със сусам или маково семе. Възможно е докато оформим всички гевречета първите да втасат, затова можем да ги изпечем на 2 пъти.

Печем гевречетата в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 20 минути или до получаване на златист загар.

P.S. Моите са леко превтасали, или поне тези на снимките 🙂 Така се получава, когато си много бавен в кухнята 😀

Newsletter

You Might Also Like

26 Коментара

  • Отговор
    Мира
    February 12, 2012 at 07:01

    Много красиви и апетитни гевречета!Чудесно си ги оформила!Хареса ми рецептата и си я записах,благодаря!
    Приятна неделя!

  • Отговор
    Tanya
    February 12, 2012 at 07:21

    Благодаря, Мира! Хубав ден и на теб!

  • Отговор
    Petya Hristova
    February 12, 2012 at 08:39

    Изглеждат ужасно вкусно! Ще се правят, няма начин!

    Хубава неделя!

  • Отговор
    traiana
    February 12, 2012 at 09:02

    Страхотни са! Отдавна ги изядохме у дома:)Много пухкави са ти се получили!
    Поздрави от мен!

  • Отговор
    Candy
    February 12, 2012 at 09:07

    Много сладурски и вкусни гевречета! И колко са пухкави вътре!!! Чудесни!

  • Отговор
    Vili Konova
    February 12, 2012 at 09:22

    Тъкмо бях позабравила за подстрекателките, а сега и ти.
    Много са сполучливи гевречетата!И както съм се презапасила със сусам……
    Хубав ден и прекрасна нова празнична седмица!

  • Отговор
    tutulina
    February 12, 2012 at 09:43

    Танче, чудесни са ти гевречетата.
    А аромата, който се разнася в кухнята докато се пекат е толкова изкушаващ.
    Аз съм правила с това тесто и кифлички с мармалад, локум, сладко, шоколад, опитай няма да съжаляваш.
    Спорна нова седмица
    Нора

  • Отговор
    Живка
    February 12, 2012 at 09:54

    Танче,много са ти хубави гевречетата.И така оформени -грабвам си едно …
    Приятен ден!

  • Отговор
    Яна
    February 12, 2012 at 11:01

    Чудесни са! Задължително ще пробвам рецептата! Поздрави!

  • Отговор
    Павлина Петкова
    February 12, 2012 at 14:33

    Много са вкусни, не че съм ги опитвала, така изглеждат! Ще се правят то е сигурно! Поздрави!

  • Отговор
    Мариета
    February 12, 2012 at 15:21

    Страхотни гевреци, грабвам си един и изчезвам, че току виж съм ги замесила…
    Хубава неделна вечер!

  • Отговор
    SONYA SHATEVA
    February 12, 2012 at 15:27

    Мда, като гледам снимките, толкова са изкусителни, че няма нужда от повече подстрекаване!Поздравления!

  • Отговор
    Маги
    February 12, 2012 at 15:38

    Аууу, грабна ме с тия вкусни гевречета Танче, толкова добре изглеждат!!!

    Поздрави, Маги 🙂

  • Отговор
    Еликсир
    February 12, 2012 at 16:11

    Айде сега превтасали,как пък ти хрумна!Баш са си идеални,Танче,пък ако чак толкова ще им дириш косур аз съм насреща,ще ги приема всичките до едно с благодарност даже :)!
    Да не говорим,че скоро ми мина през главата,че точно гевреци не съм правила много отдавна.
    Грабвам си един поне виртуално и ти пожелавам спокойна вечер!

  • Отговор
    Габи
    February 12, 2012 at 18:43

    Танче, присъеднявам се към почитателите на тези гевречета! Непременно ще опитам рецептата! Хубава неделна вечер!

  • Отговор
    Mарияна
    February 13, 2012 at 18:57

    Много вкусни и красиви гевречета Танче!

  • Отговор
    Tanya
    February 15, 2012 at 12:54

    Благодаря, момичета! Наистина си заслужава да се опитат. Пък и приготвянето им е доста бързо и лесно.

    Вили, няма оттърваване от тези гевречета 🙂 Докато не ги направиш няма да имаш мира 😉

    Роси, личи си малко къде са ми се понапукали, ама това да им е косура 🙂 Заминаха си по предназначение без никой да се оплаква 😀

    Поздрави и прегръдки!

  • Отговор
    Ева Тонева
    March 12, 2012 at 09:54

    Изглеждат прекрасно! Отдавна се каня да ги направя вече няма да отлагам! Сърдечни поздрави! 🙂

  • Отговор
    Tanya
    March 15, 2012 at 15:11

    Благодаря, Ева! Ще се радвам да ги видя и в твое изпълнение 🙂 Поздрави!

  • Отговор
    Dani Dineva
    April 4, 2012 at 19:38

    Прекрасни са! Много апетитни изглеждат и как чудесно си ги оформила. Супер!

  • Отговор
    Анонимен
    April 19, 2012 at 15:05

    Prepurlee v tigan susama,za da stane susama vkusen!!!

  • Отговор
    Анонимен
    August 6, 2012 at 11:58

    Здравейте. Работя като хлебар в Кипър. Направих гевречетата тук и много ги харесаха. Само добавих малко мед в тестото и вместо олио сложих растително масло. Благодаря за рецептата! 😉

  • Отговор
    Марина и Георги
    April 9, 2013 at 17:36

    Тези гевречета ми напомнят на едни, които си купувам на килограм. Толкова добре си ги спретнала 🙂 Браво!!!

    Поздрави

  • Отговор
    Анонимен
    March 1, 2014 at 14:10

    Направих гевречетата.Станаха чудни, мекички ,пухкави и много вкусни. Честита Баба Марта! Да сте живи и здрави и много усмихнати!!! Светла.

  • Отговор
    Анонимен
    March 6, 2015 at 19:45

    Уникални са!Благодаря за рецептата.Освен че изглеждат добре са и толкова вкусни,че…ми идва да ги изям и да не дам и едно геврече на мъжа ми 🙂
    Аз вместо сусам ги поръсих с малко захар .

  • Отговор
    Анонимен
    July 4, 2015 at 11:19

    страхотно изглеждат бих опитала

  • Вашият коментар

    Share
    Share