Браунис за шокохолици | Brownies

Share
Преди няколко дни позната ми показа един сайт, който е рай за всеки шокохолик. В него изобилства от рецепти, чиито основни съставки са какао и шоколад. Иска ми се да опитам от всичко, но ако го направя, най-вероятно ще се наложи да разширяваме вратите вкъщи. :))
Все пак не можах да издържа на изкушението и приготвих първите браунис в живота си. Заложих на рецептата за Ultimate Chocolate Brownies от въпросния сайт и резултатът беше феноменален. Изключително вкусни и много, ама много шоколадови браунита. Добавих от себе си няколко парченца банан за разкош и много любов.
Насладете се и вие на това изкушение.

 

Необходими продукти | Ingredientes*


90 г какао | 90 gramos de cacao en polvo
150 г масло | 150 gramos de mantequilla
2 яйца | 2 huevos
400 г захар | 400 gramos de azúcar
170 г брашно | 170 gramos de harina
80 г черен шоколад 70% какао (или шоколадов чипс) | 80 gramos de chocolate negro (70% cacao)
1/2 ч.л. сода бикарбонат 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
120 мл гореща вода | 120 ml de agua hervida
ванилия | vainilla
1/4 ч.л. сол 1/4 cucharadita de sal
2 банана | 2 plátanos

за шоколадовата глазура | para la cobertura de chocolate

195 г масло | 195 gramos de mantequilla
60 г какао | 60 gramos de cacao en polvo
255 г пудра захар 255 gramos de azúcar de flor
80-90 мл прясно мляко | 80-90 ml de leche
ванилия | vainilla

Начин на приготвяне | Elaboraciòn


Започваме с разтопяването на маслото и затоплянето на водата. Можем да си помогнем с микровълновата фурна или да използваме котлона. За приготвянето на тестото не е необходимо да се използва миксер, използва се подходяща лъжица или бъркалка.
В голяма купа смесваме какаото и содата. Прибавяме 1/3 от разтопеното масло и разбъркваме, докато получим гъста каша.Derrita la mantequilla y caliente la agua. Puede usar el horno de microondas. No es necesario que use un batidor. Use una cuchara o una espatula de silicona.
En un bol grande corpore el cacao y el bicarbonato de sodio. Añade  1/3 de mantequilla derretirada y mezcle hasta obnetener una masa homogénea y espesa.

 

Внимателно добавяме горещата вода, като бъркаме непрекъснато, за да не останат бучки.
Añada la agua hervida con cuidado y mezcle continuamente para obtener una mixtura sin grumos. 

 

 

Прибавяме захарта, яйцата и останалото масло и продължаваме да бъркаме, докато се поемат всички продукти. След това добавяме брашното, ванилията и солта. Разбъркваме, докато получим еднородна смес. Накрая добавяме шоколадовия чипс или нарязания на малки квадратчета шоколад. Изсипваме готовата смес в правоъгълна форма, която сме застлали с хартия за печене . Моята е с размери 33 х 27 х 6 см. (в рецептата се посочват размери 33 х 23 х 5 см)

Incorpore el azúcar, los huevos y mantequilla restante. Mezcle hasta obtener una masa homogénea. Al final añade el chocolate cortado en cuadraditos. Vierta la masa en una placa rectangular de 33 х 23 х 5 cm. (Mi placa es 33 х 27 х 6 cm).




Печем около 30-40 минути в предварително загрята до 175-180ºC фурна. Когато сладкишът е готов го оставяме върху решетка да се охлади, без да го вадим от формата, в която сме го пекли.
Когато блатът е напълно изстинал, го изваждаме от формата. Можем да го разрежем сега или след като го покрием с глазурата. Преди да сложа глазурата, подредих парченца банани. Това създаде леки проблеми при нанасянето на глазурата, но не бяха съществени и бързо се справих с тях. По желание можем да поръсим готовите браунита с настърган черен шоколад или шоколадов чипс.

Introduzca la placa en el horno precalentado a 175-180 ºC y hornee durante 30-40 minutos.
Retire del horno cuando los brownies estén listos y desmolde cuando se hayan enfriado. Cortelos a cuadros no muy grandes. Cubralos con plátanos y déspues con la cobertura de chocolate. Decorelos con chocolate.

Глазурата се приготвя много лесно. За нея ще ни трябва миксер. В подходяща купа разбиваме маслото, което предварително сме оставили на стайна температура, за да омекне. След това добавяме пудрата захар, какаото и ванилията. Постепенно добавяме прясното мляко, като разбиваме непрекъснато. Може да се наложи да се добави още малко прясно мляко. Глазурата трябва да е достатъчно гъста, за да не се стича от повърхността на сладкиша, когато го покрием с нея.

La cobertura de chocolate se prepare muy facíl. Ahora necesitamos una batidora eléctrica. En una cacerola bata la mantequilla hasta que quede bien cremosa. Después añada el azúcar de flor, el cаcao en polvo y la vainilla.Añada poco a polo la leche  y mezcle continuamente. Si es necesario, añada más leche.

Сервирайте браунитата, след като ги охладите в хладилник.
Mantena en la nevera durante 1 hora mínimo antes de servir.

*Броят на получените браунита зависи от това  на какви парчета ще разрежете блата. В оригиналната рецепта ги дават 36 бр, при мен се получиха 48 :))

 

Newsletter

You Might Also Like

11 Коментара

  • Отговор
    eva bor
    August 2, 2011 at 21:13

    Оооо Таня, много ми харесва това брауни 🙂 Благодаря за споделената рецепта, а аз си грабвам веднага парченце … 🙂
    Поздрави и хубава седмица 🙂

  • Отговор
    Tanya
    August 3, 2011 at 04:55

    Ева, избери си, което парченце пожелаеш :)) Първият винаги има право на избор.
    Хубава седмица и на теб и много усмивки!

  • Отговор
    КАТЕРИНА
    August 3, 2011 at 05:08

    Танче,все ми е едно какво е останало судоволствие си взимам парченце и бягам на работа!Хубав ден:)

  • Отговор
    Павлина Петкова
    August 3, 2011 at 07:55

    Ако, знаеш колко добре изглежда.Поздрави и от мен!

  • Отговор
    Леви
    August 3, 2011 at 08:20

    ЕЕЕЕ това е рай за всички шокохолици като мен:)!
    Браунисът ти е фантастичен и сигурна съм мноооого вкусен!

    Поздрави и усмихнат ден, мила Танче!

  • Отговор
    Moni
    August 3, 2011 at 09:07

    Опс, туп и аз в рая на шокохолиците.:-))
    Танче, прекрасен е браунисът ти! Мноооого шоколадов!
    Поздрави и усмивки, Танче!:-)))

  • Отговор
    Габи
    August 3, 2011 at 11:04

    Като виден шокохолик се нареждам веднага на опашката за няколко парченца за следобедна закуска 🙂 Страхотна рецепта – записва се веднага в златния тефтер 🙂 Хубав и усмихнат ден от мен!

  • Отговор
    Magiosnika
    August 3, 2011 at 18:52

    Таня, този браунис, амиииииииииииии – мнооооооого е шоколадов, как да му устои човек ! Само като го гледам и ми се появява дупка в корема ( за шоколадово изкушение като това)! Фантастичен е !
    Поздрави и хубава вечер! 🙂
    Миро

  • Отговор
    Tanya
    August 3, 2011 at 20:35

    Ехаааа, колко много шокохолици :)) Wellcome to the club, както се казва :))
    Благодаря! Още малко да ви подразня – наистина е много шоколадов и с всяка хапка искаш още и още :))

    Поздрави на всички и не прекалявайте с шоколада… вечер ;))

  • Отговор
    Lina
    August 4, 2011 at 19:59

    Ето това е моята любима рецепта! Шоколад, шоколад и пак…шоколад 🙂 Благодаря че сподели! Поздрави най-сърдечни

  • Отговор
    fedora
    September 17, 2011 at 17:15

    И този ще го пробваме, само дано да ми стават после дрехите :))
    Изглежда убийствено вкусно!

  • Вашият коментар

    Share
    Share