Както вече споменах, в предишни публикации, кюфтетата са на особена почит у нас. Този път са в комбинация с доматен сос, пресни картофи, маслини и ароматни подправки. Последните продукти придават невероятен аромат и вкус на ястието.
Още рецепти за ястия с кюфтенца
Кюфтенца на фурна с маслини и пресни картофи
Ingredients
за кюфтета
- 500 г кайма
- 3-4 с.л. булгур или ориз
- 1 ч.л. риган
- 1 ч.л. мащерка
- ½ ч.л. босилек
- черен пипер
- бял пипер
- галета или брашно (за овалване)
за соса
- 1 кг домати или 2 x 500 г консерви домати
- 1½-2 ч.ч. бульон от кюфтетата
- 2 глави лук
- 4-5 скилидки чесън
- 5 с.л. зехтин
- 1 ч.л. червен пипер
- сол на вкус
- 10-15 бр черни и зелени маслини без костилки
- 500 г дребни пресни картофи
- 1 ч.л. босилек
- ½ ч.л. мащерка
- ½ ч.л. риган
Instructions
- Почистваме и измиваме булгура или ориза (по желание). Наливаме студена вода в дълбока тенджера, добавяме сол. Поставяме на котлона и изчакваме водата да кипне. През това време смесваме необходимите продукти за приготвяне на кюфтетата, разбъркваме добре и оформяме малки кюфтенца. Овалваме ги в галета или брашно и ги пускаме във врящата вода за около 10-15 минути.
- Докато варим кюфтенцата, приготвяме доматения сос. В зехтина задушаваме за няколко минути нарязания на ситно лук. Когато е почти готов добавяме наситнения чесън. Задушаваме за около минута, за да не прегорим чесъна и добавяме пасираните или накълцаните на ситно домати, сол и червен пипер. Варим докато сосът започне да се сгъстява.
- Междувременно под течаща вода измиваме много добре картофите. Ако са съвсем пресни не ги белим, но ако са по-стари е необходимо да им махнем кората. По желание можем предварително да сварим картофите, но не до пълна готовност.
- Нарязваме маслините на шайби. Загряваме фурната до 180 градуса.
- Отцеждаме кюфтетата и ги поставяме в подходяща тава. Прибавяме картофите и маслините и поръсваме с подправките.
- Добавяме доматения сос и 1 ч.ч. от бульона, в който сме варили кюфтетата.
- Печем ястието около 1:20 -1:30 или до готовност. При необходимост добавяме още от бульона.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Хареса ли ви тази рецепта?
Хареса ли ви рецептата за кюфтенца на фурна с маслини и пресни картофи? Споделете я с близки и приятели, за които също би представлявала интерес.
Последвайте ме във Facebook, Instagram и се абонирайте за седмичния ми бюлетин, за да сте винаги информирани за най-новите рецепти и статии в Know How To Cook.
11 коментари
Танче, много вкусни изглеждат тези кюфтенца, такива равномерни си ги направила! Личи си, че ястието е много, много вкусно.:-)))
От вчера при мен те очаква една награда, заповядай, когато ти е удобно!:-)))
Прекрасна вечер!
Благодаря, Мони :)) Кюфтенцата ги меря с шублера 😉 Шегата на страна, но се старая да ги правя горе долу еднакви. Луда работа 😀
Благодаря за наградата! Точно преди минутка се отбих при теб, за да си я получа и да ти благодаря.
Хубава вечер! Поздрави!
Таня,много ми хареса рецептата,задължително ще я пробвам!Поздрави и хубав ден:)
Танче,аз рядко хапвам месце, но тези кюфтенца са ИЗКЛЮЧИТЕЛНИ! Ще се възползвам от рецептата!
Сърдечни поздрави и прекрасен летен ден!
Леви, Катерина, благодаря ви момичета! Ще се радвам да чуя отзивите как са били кюфтенцата и компания :))
Леви, ние в нас рядко сядаме на масата без месо
:(( Аз мога, ама половинката не може 😀
Поздрави! Усмихнат ден!
Много апетитни изглеждат тези кюфтенца, Таня!
Прекрасна рецепта!
Сърдечен поздрав и чудесно лятно настроение!
Лети, тези малки топчици не само изглеждат апетитни, ами са си такива :))
Поздрави и на теб и много усмивки!
Таня, много обичам ястия с доматен сос – като се замисля май не съм хапвала кюфтенца в такъв:))).
Поздрави и хубав ден!
Аелис, аз обичам всичко, в което има домати 😀 А кюфтенца с доматен сос са много добра комбинация :))
Хубава вечер!
Много ме заинтригува с тази рецепта 🙂 А и аз съм фен на комбинацията между кюфтенца и доматен сос. Поздрави!
Маги, радвам се, че съм успяла да те погъделичкам по слабото място :))
Поздрави!