Фритата с чоризо, чери домати, броколи и крема сирене

Share
Хладилникът ни отново е зареден с доволно количество яйца, които по някакъв начин трябва да бъдат оползотворени. Омлетите вече доста са ни поомръзнали и търсех някаква друга алтернатива. Реших този път да бъде фритата.
Фритата е типична за италианската кухня и по своята същност много се доближава до омлета, но от него я отличават няколко неща.

 

  • Останалите продукти се смесват с разбитите яйца, докато са все още сурови, а не се нареждат  върху вече леко сготвените яйца.
  • Полусготвената фритата не се прегъва
  • Поднася се нарязана на парчета

 

 

Необходими продукти:

12 яйца
300 г чери домати
150 г броколи
125 г крема сирене ( или рикота)
50 г чоризо
1 глава стар лук
3 с.л. масло (или гхи)
сол

Начин на приготвяне

Нарязваме лука на ситно, чоризото на слайсове, крема сиренето на кубчета, а броколите разделяме на малки розички. Задушаваме в тиган за 4-5 минути лука с 1 с.л. гхи.
След това прибавяме целите чери домати и босилека и готвим още около 1-2 минути. Намазняваме съд за печене с останалата мазнина. Добавяме зеленчуците, чоризото и крема
сиренето. Разбиваме добре яйцата и заливаме зеленчуците.
Посоляваме ястието. Печем около 20 минути на 180 градуса в предварително загрята фурна.

 

Newsletter

You Might Also Like

3 Коментара

  • Отговор
    Moni
    June 23, 2011 at 06:08

    Прекрасно предложение е това, толкова красиво цветно е станало, а за вкуса му – не се и съмнявам!:-)
    Слънчев и усмихнат ден!:-)

  • Отговор
    Marta
    June 24, 2011 at 06:06

    изглежда тъкмо като за Еньовден – цветно и вкусно

  • Отговор
    Tanya
    June 24, 2011 at 09:52

    Мони, Марта, благодаря! На мен комбинацията на различни цветове в ястията ми носи много настроение и радва много повече окото. За стомаха е ясно – него всичко го радва…, е почти всичко :))) Прекрасен ден и на вас!

  • Вашият коментар

    Share
    Share