Мачкани картофи със сметана и сирене

Share
Мачкани картофи със сметана и сирене
Оцени рецептата
Когато готвя, отделям доста време в подготовка на основното ястие и почти винаги не ми остава никакво време за гарнитурата и приготвям нещо бързо и лесно. Обикновено това е или картофена салата с лук или картофено пюре, в последно време разнообразявам с едни страхотни задушени моркови, които ще покажа някои друг път.
Тези мачканите картофи първоначално бяха планирани като картофена салата, но в последния момент реших да ги комбинирам със сирена, защото комбинацията картофи и сирене ни е една от любимите. За да не е съвсем сухо, добавих малко заквасена сметана и се получи нещо превъзходно. На вкус доста наподобява картофено пюре, но не е. Освен това дори след престой в хладилник, тези картофи не се втвърдяват, а остават пухкави, тъй като няма масло.

Необходими продукти:

1 кг картофи
2 с.л. заквасена сметана
5 триъгълни парченца натурално топено сирене или друго топено сирене
50 – 60 г краве сирене
черен пипер
сол на вкус

Начин на приготвяне

Обелваме картофите и ги сваряме цели в подсолена вода. През това време нарязваме на малки кубчета топеното сирене и натрошаваме кравето сирене.

След като картофите се сварят, ги охлаждаме леко, но не бива да изстиват напълно. Важното е повърхността им да не е гореща, а да е съвсем леко топла. Поставяме картофите в купа, добавяме сметаната и ги намачкваме с вилица или с уреда за мачкане на картофи. Добавяме топеното и кравето сирене, подправяме с черен пипер на вкус и разбъркваме добре. Ако е необходимо, може да се добави сол.

Подкрепете ме

Щастлива съм да споделя, че за първа година съм номинирана в “Годишните награди за кулинарни блогове” на Blogovoditel. Категорията, разбира се е “Здравословни рецепти”.

 

Здравословното хранене понякога е трудно да бъде дефинирано, най-малко защото за всеки то носи различно послание и смисъл. Вярвам, че всеки от нас трябва да намери своята истина. (Може да прочетете тук философията ми.) Моята цел е да ви покажа, че здравословната и полезна храна е интересна, предизвикателна, вкусна и с достъпни познати продукти. Най-важното всеки може да я приготви у дома.

 

Ако сте приготвяли и опитвали моите рецепти и желаете да ме подкрепите, може да го направите като гласувате за наградата на публиката. Гласуването става само след регистрация в сайта на Блоговодител. Благодаря!

Newsletter

You Might Also Like

Оставете първия коментар

Вашият коментар

Share
Share