Десетминутен чийзкейк

Share
Както споменах в публикация за трюфелите, миналата седмица приятелят ми имаше рожден ден. Исках да му приготвя торта изненада, която да бъде хем вкусна, хем здравословна и да се приготвя много бързо, защото все пак той не трябваше да разбира за съществуването й.
Мислих, рових, търсих и се сетих за Десетминутния чийзкейк от първия том на “Изкуството на истинската храна”. Приготвянето му ми отне повече от 10 минути, за да сме точни – 30 минути, но резултатът определено си заслужаваше.

Необходими продукти:

250 г сирене рикота
200 г крем сирене (от типа на Филаделфия или Exquisa)
4 с.л. мед
1/2 шушулка ванилия
свежи горски плодове или такива от компот


За подложката:
2/3 ч.ч. овесени трици
6 с.л. с връх кокосови стърготини (около 1/3 ч.ч.)
3 с.л. масло
2 с.л. мед

Начин на приготвяне:

В 100 мл студена вода разтваряме желатина. Изчакваме 10-15 минути, за да набъбне и след това го сваряваме на водна баня. Когато желатинът е готов, го оставяме настрана, за приготвим подложката и крема. В подходящ съд разтопяваме маслото и меда. Към тях добавяме овесените трици и кокосовите стърготини. Разбъркваме няколко пъти и отместваме от котлона, когато се получи приятен аромат. С готовата смес покриваме дъното на купичките, в които ще бъде поднесен чийзкейка. Аз го приготвям в ринг за торти. 
Върху подложката подреждаме плодовете. В друга купа смесваме сирената, меда, ванилията (остърганите от шушулката семена) и готовия желатин. Разбъркваме добре и разпределяме равномерно върху плодовете. Оставяме в хладилник за 3-4 часа, за да стегне. По желание окрасяваме с плодове.

За съжаление забравих да купя свещичка и се наложи да импровизирам в последния момент, преди да поднеса изненадата :))

Newsletter

You Might Also Like

5 Коментара

  • Отговор
    pep-4o
    February 6, 2011 at 20:09

    Важното е, че е била направена с любов, вкусна и 🙂 все пак със свещичка изненадата!
    Да е жив и здрав рожденника, Таня!
    Безброй щастие и безоблачни дни да имате!
    А чийзкейка ти наистина е станал страхотен, поздравления!

  • Отговор
    Tanya
    February 6, 2011 at 20:14

    Благодаря за милите думи, Пепи! Снощи дори правих повторение на чийзкейка по негово желание :))

  • Отговор
    Lety
    February 6, 2011 at 22:27

    Ние вкъщи сме по чийзкейковете, правила съм доста варианти, но твоя много ми допадна. Подложката е много интересна и определено по-здравословна от обичайните бисквити.
    Записвам си с удоволствие рецептата 🙂
    Таня, хубава нова седмица и много ведро настроение през нея!

  • Отговор
    DSdiva
    February 7, 2011 at 08:23

    Бърз и ужасно вкусен изглежда, старателно си записвам рецептата и ще пробвам!
    Поздрави 🙂

  • Отговор
    Tanya
    February 7, 2011 at 16:09

    Lety, на мен това ми е първи досег с чийзкейковете, но ми харесва. Освен наистина е здравословен, ние сега сме на една такава вълна, в която много внимаваме какво похапваме :)) Е, понякога правим и изключения 😉

    DSdiva, надявам се да ви хареса! 🙂

    Усмихната и успешна седмица и на вас!

  • Вашият коментар

    Share
    Share