Бисквитки “Канелени венци”

Share
Много вкусни, леко хрупкави бисквитки с нежен канелен аромат. Оригиналното им наименование е Cinnamon wreaths.
  

Необходими продукти: (за около 55 броя)


170 г меко масло
125 г захар
100 г кафява захар
280 г брашно
1 яйце
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ч.л. канела
1/2 ч.л. джинджифил
1 ванилия
1 щипка сол

За поръсване
2 с.л. захар
1 ч.л. канела

Украса (по желание)
70 г бял шоколад
сушени череши
стафиди
шам фъстък

Начин на приготвяне:


В подходяща купа разбиваме с миксер мекото масло около 30 секунди. След това добавяме кафявата и бялата захар, канелата, джинджифилът, содата и солта. Разбиваме с миксер няколко минути, докато се смесят добре всички продукти.

След това добавяме яйцето и ванилията и отново разбиваме. Прибавяме брашното и отново разбъркваме. Получава се меко и леко лепкаво тесто. Разделяме го на 2 части и го оставяме за 2-3 часа на хладно, за да стегне малко и да се работи по-лесно с него.
Когато тестото стегне достатъчно, върху леко набрашнена повърхност разточваме половината. Можем да го разточим и между 2 листа хартия за печене. Според мен това е по-лесният вариант. Разточваме листо с дебелина около 5-6мм. Изрязваме бисквитките с кръгла формичка с диаметър около 5 см. Може формичката да е по-широка, но трябва да се има в предвид, че при печене сладките увеличават размера си. Моите станаха с диаметър около 7 см.
Преди да ги поставим във фурната, поръсваме със смес от захар и канела. Печем в предварително загрята фурна на около 170-175 градуса с обдухване, около 10-12 минути. Изваждаме от тавата и поставяме върху решетка, за да се охладят.
След като изстинат бисквитите изстинат може да ги украсим. За целта разтопяваме бял шоколад на водна баня. С помощта на дебела клечка, примерно клечка за китайска храна, или пош поставяме капка шоколад върху бисквитата. Върху шоколада прикрепяме парченце сушен плод или ядка.


Newsletter

You Might Also Like

1 коментар

  • Отговор
    Лилия
    December 24, 2010 at 15:02

    Веднага

  • Вашият коментар

    Share
    Share