Бисквитки “Канелени венци”

Share
Бисквитки “Канелени венци”
Оцени рецептата
Много вкусни, леко хрупкави бисквитки с нежен канелен аромат. Оригиналното им наименование е Cinnamon wreaths.
  

Необходими продукти: (за около 55 броя)


170 г меко масло
125 г захар
100 г кафява захар
280 г брашно
1 яйце
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ч.л. канела
1/2 ч.л. джинджифил
1 ванилия
1 щипка сол

За поръсване
2 с.л. захар
1 ч.л. канела

Украса (по желание)
70 г бял шоколад
сушени череши
стафиди
шам фъстък

Начин на приготвяне:


В подходяща купа разбиваме с миксер мекото масло около 30 секунди. След това добавяме кафявата и бялата захар, канелата, джинджифилът, содата и солта. Разбиваме с миксер няколко минути, докато се смесят добре всички продукти.

След това добавяме яйцето и ванилията и отново разбиваме. Прибавяме брашното и отново разбъркваме. Получава се меко и леко лепкаво тесто. Разделяме го на 2 части и го оставяме за 2-3 часа на хладно, за да стегне малко и да се работи по-лесно с него.
Когато тестото стегне достатъчно, върху леко набрашнена повърхност разточваме половината. Можем да го разточим и между 2 листа хартия за печене. Според мен това е по-лесният вариант. Разточваме листо с дебелина около 5-6мм. Изрязваме бисквитките с кръгла формичка с диаметър около 5 см. Може формичката да е по-широка, но трябва да се има в предвид, че при печене сладките увеличават размера си. Моите станаха с диаметър около 7 см.
Преди да ги поставим във фурната, поръсваме със смес от захар и канела. Печем в предварително загрята фурна на около 170-175 градуса с обдухване, около 10-12 минути. Изваждаме от тавата и поставяме върху решетка, за да се охладят.
След като изстинат бисквитите изстинат може да ги украсим. За целта разтопяваме бял шоколад на водна баня. С помощта на дебела клечка, примерно клечка за китайска храна, или пош поставяме капка шоколад върху бисквитата. Върху шоколада прикрепяме парченце сушен плод или ядка.


Подкрепете ме

Щастлива съм да споделя, че за първа година съм номинирана в “Годишните награди за кулинарни блогове” на Blogovoditel. Категорията, разбира се е “Здравословни рецепти”.

 

Здравословното хранене понякога е трудно да бъде дефинирано, най-малко защото за всеки то носи различно послание и смисъл. Вярвам, че всеки от нас трябва да намери своята истина. (Може да прочетете тук философията ми.) Моята цел е да ви покажа, че здравословната и полезна храна е интересна, предизвикателна, вкусна и с достъпни познати продукти. Най-важното всеки може да я приготви у дома.

 

Ако сте приготвяли и опитвали моите рецепти и желаете да ме подкрепите, може да го направите като гласувате за наградата на публиката. Гласуването става само след регистрация в сайта на Блоговодител. Благодаря!

Newsletter

You Might Also Like

1 коментар

  • Отговор
    Лилия
    December 24, 2010 at 15:02

    Веднага

  • Вашият коментар

    Share
    Share