fbpx
Instant Vortex Plus Dual Clear Cook

Още вкусни рецепти

Паниран боб

Паниран боб

Все още няма оценки

Ingredients
  

  • 150-200 г едър зрял боб
  • 2-3 с.л. джоджен
  • черен пипер
  • лют червен пипер
  • сол
  • олио за пържене
  • Панировка Pâte à frire

Instructions
 

  • Измиваме добре боба под течаща вода.
  • Поставяме го в тенджера, наливаме студена вода, колкото да го покрие и го слагаме на котлона.
  • След като водата заври, я изхвърляме и наливаме отново студена вода. Варим боба почти до готовност. Трябва да внимаваме да не се развари.
  • Отцеждаме боба от водата и го оставяме да се охлади.
  • През това време приготвяме панировката.
  • Към сместа от жълтъци, брашно и прясно мляко прибавяме подправките на вкус и я оставяме да почине около 30 мин. Според мен колкото повече джоджен, толкова по-добре. Може да се добавят и други подправки, бобът определено носи на повечко подправки.
  • След това прибавяме разбитите на сняг белтъци, разбъркваме и можем да пристъпим към паниране на боба.
  • Поставяме част от бобчетата в панировката, овалваме ги добре и с помощта на чаена лъжичка ги пускаме в сгорещената мазнина.
  • Пържим от двете страни, докато придобият златист цвят.
  • По желание можем да сервираме с някакъв сос – кетчуп, дресинг от оцет, олио и чесън, майонеза и т.н.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Още рецепти

Как да приготвим карфиолен ориз?

Станка Стоянова

Слънчогледови крекери със сушени домати

Станка Стоянова

Дип от пресен грах и авокадо

Станка Стоянова

4 коментари

fedora септември 11, 2010 at 17:49

Изглежда страшно! Поздравления!

Все още не съм стигнала до панировката на боба, ама наближавам :)))

Усмихната вечер 🙂

Отговор
Tanya септември 11, 2010 at 18:12

Благодаря! Отдавна исках да го направя. Много съм слушала от познати и роднини колко вкусно било. Рецептата е пълна импровизация, нямам представа дали така се приготвя по принцип, но се получи много вкусно.
Панировката е на път :)) Май трябваше първо нея да пусна.
Лека вечер и на теб 🙂

Отговор
Анонимен декември 22, 2012 at 15:14

Боба го накисвам за 1 нощ в студена вода и на сутринта изхвърлям водата.Наливам отново студена вода така че да покрие боба.Варя го до готовност.Всякъ зрънце боб гоовалвам в брашно, в яйце,в галета и отново в яйце.Сгорещявам мазнината толкова , че да покрие боба.Пържа до златисто.При поднасяне накълцвам чесън, а зърнат обилно поливм с лимонов сок на вкус и соев сос.Накрая поръсвам със ситно нарязан копър

Отговор
Tanya декември 23, 2012 at 09:01

Благодаря, за споделената рецепта! Ще опитам боба приготвен и по вашия начин.

Поздрави! Весели празници!

Отговор

Оставете коментар

Оцени рецептата




*С попълването на тази форма, Вие се съгласявате Вашите лични данни да бъдат съхранявани и управлявани от този сайт.

Сайтът използва "бисквитки", за да Ви предостави по-добро потребителско изживяване. ОК Научете повече