Пържени филийки

Share

В студената зимна утрин те буди аромата на топла баница, мекици, топли сандвичи или пържени филийки. Всички помним рецептите, с които бабите ни са ни отгледали и когат пораснем не спираме да търсим този познат и любим вкус. Простички рецепти, с малко продукти, но приготвени много вкусно.
Тези пържени филийки са по рецепта на моята баба. Те са с хрупкава златиста коричка отвън, но меки и сочни вътре. Прекрасно се допълват от домашно сладко от череши или ягоди.

function printDiv(e){var divToPrint=document.getElementById(e);newWin = window.open(“”, “printwin”); newWin.document.write(divToPrint.innerHTML); newWin.print(); newWin.close(); }

#therecipewiz {width:95%; padding:8px;} #therecipewiz{border:#E1E1E1 solid thin;}#therecipewiz #printbutton{float:right; cursor:pointer; margin:-8px 0px 0px 0px;} #therecipewiz #rechead img{float:left; margin:0px 8px 0px 0px;}#therecipewiz #recbody{padding:0px 30px 0px 30px;}#therecipewiz div.title{ font-size:18px; font-weight:bold; margin:5px 0px 1px 0px; padding:0px;}#therecipewiz div.byline{ font-size:12px;}#therecipewiz div.subtitle{ font-size:16px; font-weight:bold; margin:10px 0px 5px 0px;}#therecipewiz div.summary{font-style:italic; font-size:14px; margin:5px;}#therecipewiz .ingredient{ /*width:46%; float:left;*/ display:block; margin:5px 0px 5px 15px;}#therecipewiz .instruction{ margin:5px 0px 5px 15px; display:block;}#therecipewiz .time{ margin:5px 0px 5px 15px; display:block;}#therecipewiz .clear{clear:both}

Разпечатай рецептата

Пържените филийки на баба
Пържени филийки с хрупкава коричка, но меки и сочни отвътре. По рецепта от тефтера на баба
Необходими продукти
  • 12-14 филийки вчерашен хляб
  • 2 яйца
  • 1/2 ч.ч. прясно мляко
  • 3 1/2 к.ч. брашно
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • щипка сол
  • мазнина, подходяща за пържене
Начин на приготвяне
Разбийте яйцата с щипка сол.Добавете прясното мляко и содата и разбъркайте до хомогенизиране.Прибавете брашното на няколко пъти, като през това време разбърквате енергично, за да не се образуват топченца.Бъркайте, докато получите гъста каша.Потопете всяка филия в готовата смес и я изпържете от до златисто от двете страни в сгорещената мазнина.Отцедете готовите филии върху салфетка или кухненска хартия.Поднесете ги топли с пудра захар, мед или домашно сладко.
Време за приготвяне

Време за подготовка: 10 минутиВреме за готвене: 20 минутиОбщо: 30 минутиПорции: 6 порции

Допълнителни насоки

  • Използвайте по-сух хляб, за да може да попие по-добре панировката.
  • Ако случайно ви остане някаква част от панировката, може да я изпържите в сгорещената мазнина. Ще получите нещо като дебели палачинки. Баба им казва тиганички.

Newsletter

You Might Also Like

Оставете първия коментар

Вашият коментар

Share
Share