Крем супа от гъби

Share
Крем супа от гъби
Оцени рецептата

Необходими продукти:

500 г гъби
30г кромид лук
50г масло
2 с.л. брашно
6 ч.ч. бульон (пилешки, гъбен, от картофи)
3 жълтъка
200 г заквасена сметана
черен пипер
бял пипер
сол

Начин на приготвяне

В тенджера слагаме маслото да се разтопи. Нарязваме лука на ситно и го запържваме. След като се позапържи лука, прибавяме в тенджерата почистените и нарязани гъби. Запържваме гъбите 10-15 минути, като непрекъснато разбъркваме. След като гъбите се запържат добавяме брашното и бульона и варим около 30 минути на слаб огън. След това отместваме тенджерата от котлона и пасираме супата. За да пасираме по-лесно, разделяме супата на няколко части, които пасираме поотделно и след това отново смесваме. Приготвяме застройка от жълтъците и сметаната – разбиваме с миксер, до получаване на еднородна смес. Преди да прибавим застройката към супата, добавяме малко от супата към купата със застройката, за да се изравни температурата на двете смеси. Бавно и на тънка струйка добавяме застройката към супата като не спираме да разбъркваме. Подправяме със солта, белия и черния пипер. Сервираме с крутони.

Източник на рецептата biskvitka

Подкрепете ме

Щастлива съм да споделя, че за първа година съм номинирана в “Годишните награди за кулинарни блогове” на Blogovoditel. Категорията, разбира се е “Здравословни рецепти”.

 

Здравословното хранене понякога е трудно да бъде дефинирано, най-малко защото за всеки то носи различно послание и смисъл. Вярвам, че всеки от нас трябва да намери своята истина. (Може да прочетете тук философията ми.) Моята цел е да ви покажа, че здравословната и полезна храна е интересна, предизвикателна, вкусна и с достъпни познати продукти. Най-важното всеки може да я приготви у дома.

 

Ако сте приготвяли и опитвали моите рецепти и желаете да ме подкрепите, може да го направите като гласувате за наградата на публиката. Гласуването става само след регистрация в сайта на Блоговодител. Благодаря!

Newsletter

You Might Also Like

Оставете първия коментар

Вашият коментар

Share
Share